食材:腊牛肉400g、蒜适量、蒜苗适量、辣椒适量、生抽适量、蚝油适量。 起锅烧水,大火下腊牛肉,煮大概20分钟左右,捞起控水,腊牛肉切片,放置备用,腊肉切片,备...
食材:腊牛肉500克、蒜球一个、辣椒粉、豆豉、花椒粉、茶油、蚝油、鸡精 。腊牛肉入蒸锅蒸10分钟取出切片,用温水浸泡几分钟后捞出滤干水。 蒜球剥好剁碎,豆豉剁碎...
食材牛肉9000克、食盐250克、姜6克、八角3克、花椒9克、桂皮12克、茴香籽25克、肉豆蔻2克、水适量。把牛肉切割成1.5至2千克重的小肉块,对后随肉较后部...
准备食材,腊牛肉适量,青椒,朝天椒,干辣椒各适量。 腊牛肉用热水浸浸,这样更好切一些,将青红椒洗好。 腊牛肉切片,青红椒切碎,姜切末,蒜瓣切片。 锅内倒油烧热,...
主料:腊牛肉250克 净生冬笋50克,鲜红辣椒100克,青蒜50克。调料:精盐0.5克,香油2.5克,酱油5克,熟猪油100克。将腊牛肉洗净,切成3段,盛入瓦钵...
食材:腊牛肉200g、黄花菜10g、腐竹10g、尖椒1根、胡萝卜1/2根、小葱1根、姜3片、蒜3瓣、酱油1大勺。腊牛肉洗净、切厚片,黄花菜用温水泡发,腐竹用温水...
牛肉切丁,葱蒜切末。将甜面酱、黄豆酱、豆瓣酱混合均匀制成新酱。热锅起油,放入葱、姜、蒜末爆香,再下牛肉粒翻炒,加入料酒、混合酱。翻炒均匀后,加入开水,煮制30分...
原料: 牛肉,盐,茴香籽,八角,草豆蔻,桂皮,花椒,姜;原料整理:把牛肉切割成1.5至2千克重的小肉块,对后随肉较后部位须用刀划开,使肉容易变红,盐味较匀;腌制...
牛肉适量。 将选好的新鲜牛肉洗净,控净水分。 顺肉的纹理切成一寸宽的肉条。 将盐撒在牛肉表面。 用力揉搓翻拌。 待盐均匀后,用绳串起。腌一整天,期间将腌出的血水...
主料:牛腱子腊1块、山药1根。调料:高汤适量。腊牛肉用热水泡一下,然后改刀切片。铁棍山药泡皮切薄块。腊牛肉切片后焯水,冲洗干净。然后把腊牛肉片垫在碗底,野山椒码...
先将牛里脊肉切成条状,泡冷水一个小时以上,去掉血水。姜切片,和香叶,花椒,桂皮小火煮水熬出味。熬好的水倒入牛肉中,再加入生抽,盐翻拌均匀后腌制两晚,中间定期翻拌...
食材:青蒜200克、腊牛肉200克、辣椒50克、植物油适量。 首先准备好上述所需要的食材,然后将腊牛肉切成薄薄的薄片。辣椒切一厘米左右的小段。青蒜切成两厘米左右...
取出腊牛肉,将腊牛肉切成厚薄适宜,均匀的薄片。将红尖椒洗净,切成圈;大蒜和生姜切片,香菜切断,备好待用。热锅,倒入适量食用油,将大蒜,生姜倒入锅中爆炒片刻,然后...
做法一:准备食材,腊牛肉适量,青椒,朝天椒,干辣椒各适量。腊牛肉用热水浸浸,这样更好切一些,将青红椒洗好。腊牛肉切片,青红椒切碎,姜切末,蒜瓣切片。锅内倒油烧热...
用料:腊猪皮、青椒、香干、蒜、盐、鸡精、姜、草菇老抽、料酒、糖少许。将猪肉皮用温水泡上10分钟后,用水冲洗。然后将洗好的肉皮放入已烧开的锅里,到水再次沸腾起来,...
食材:腊猪肝一个、胡萝卜100克、生姜50克、辣椒200克、辣椒粉50克、食盐适量、菜籽油或适量、料酒适量。首先将腊猪肝、胡萝卜、生姜、辣椒等蔬菜仔细切好备用。...
火腿肉丁,将火腿切成小块搭配胡萝卜,黄瓜以及鸡肉丁一起倒入锅中翻炒,做成的美味简单的家常菜。 火腿荷兰豆,将去丝的荷兰豆和火腿肉一起倒入锅中翻炒,炒到火腿肉的颜...
材料:豆角、香肠、葱、蒜、姜、糖、盐各适量。 把豆角洗净后掰成段,在锅中烧沸水,把豆角焯水后取出。 用锅中的水煮一下香肠,取出后放凉,切成片状。 在炒锅中加入适...
食材:腊猪蹄一只、花椒适量、干辣椒适量、生姜适量、盐、山笋适量。首先将腊猪蹄清洗干净,用刀割掉骨头外面的腿肉。将腿骨锯成小段,将肉切成小块,然后放入油锅进行翻炒...
食材:腊肥肠400克、青椒200克、蒜苔150克。 腊肥肠洗净后,用清水浸泡至软,切成长条。 把青椒和蒜苔放入锅内煸炒至断生,盛出备用。 热锅热油,把腊肥肠放入...