主料:干蚕豆300克。辅料:小茴香3克、大料1个、香叶2片、花椒1克、桂皮1小块、辣椒2个、盐6克、姜2片。做法:(1)干蚕豆捡出坏豆。(2)用清水投洗几遍,捞...
食材:萝卜干(水发) 适量 、蚕豆(水发已去皮) 适量 、腊肉 200克 、蒜 适量 、盐 适量。腊肉切片、姜拍散备用。腊肉放入炒锅中炼出油来,再放出蒜炒香。放...
肉末蚕豆汤主料: 猪肉(肥、瘦比例:2)200克,蚕豆适量。辅料:蒜头,香葱或青蒜,姜。做法:猪肉(不带皮)切成碎沫。姜、蒜头、香葱或青蒜切沫。锅里放油,放入姜...
食材:蚕豆200克,葱、姜、尖椒各适量,食用油、盐、五香粉各适量,生抽、料酒、花椒适量。将买到蚕豆角剥成豆粒,然后用水冲干净,捞入盘中待用。将葱剥好,洗干净,切...
如用新鲜蚕豆,先剥去豆荚外壳。胡萝卜去皮,切去两端,切成长5厘米、宽5公厘的薄条。胡萝卜放入煮锅,加入蔬菜清汤,烧开后继续煮两分钟。加入蚕豆,煮3分钟。胡萝卜、...
蚕豆炒虾仁:将虾仁用葱、姜、盐、味精各1.5克和胡椒粉1克、料酒5克,拌匀掩一下,烹调时挑出葱姜,浆上湿淀粉(12克)和蛋清糊。蚕豆去皮掰成两半,两开水氽过后再...
主料:蚕豆适量。辅料:食盐半勺、八角2个、花椒1撮、干辣椒5个、草果2个。做法:(1)将蚕豆洗净后放入锅内,加两碗水漫过蚕豆。(2)加入所有配料。(3)加入半勺...
买回来的干蚕豆清洗干净后放于容器内加入500g水泡发。同时加入八角,花椒,香叶,生姜丝,盐一起浸泡。经过一晚上的浸泡后的蚕豆,变大了许多哦。好神奇吧!然后倒入高...
食材:蚕豆150克、盐适量、香叶适量、花椒适量、八角适量、姜适量。买回来的干蚕豆清洗干净后放于容器内加入500g水泡发。同时加入八角,花椒,香叶,生姜丝,盐一起...
主料:蚕豆1碗。 辅料:食盐适量、水适量。 蚕豆洗净,沥干表面水份。 加入适量的盐,用手拌匀,静置5分钟左右。 加入适量的清水(无需没过蚕豆,1/3左右),约8...
蚕豆400g,小葱2颗,盐1勺,大蒜2粒,清水1小碗。 将新鲜蚕豆洗干净,蒜和葱切成小末。 开火,锅内放油,将蒜末和葱末一起倒入爆香。 接下来将新鲜的蚕豆倒入锅...
因为铁在高温下慢慢氧化的原因,当然还有很多细小的赃物在上面,还有铁和食物中的一些化学物质反应造成的,如酸和铁会起化学反应,不过这些都很微小。所以铁锅中的铁离子成...
蚕豆黑是因为蚕豆含铁丰富,铁易氧化变黑。这是一个正常的反应,不会对身体造成伤害。蚕豆不是黑色,其实很简单,就是用蚕豆做菜时,不要盖上盖子,这样蚕豆菜就不会变黑。...
蚕豆芽将尾部去掉洗净。木耳泡好,胡萝卜洗净。将木耳和胡萝卜分别切成丝。锅中放油,油热后,倒入葱姜末。倒入豆芽。放入料酒。加入胡萝卜丝和木耳丝。加入生抽和醋,起锅...
鲜蚕豆煮15分钟可以去毒。鲜蚕豆含有两种核苷,分别是蚕豆嘧啶葡糖苷和伴蚕豆嘧啶核苷,会在人体内产生糖苷配基降低红细胞的GSH含量,出现溶血的中毒反应。蚕豆洗净冷...
蚕豆一般是煮开后,小火焖煮,15分钟后尝一下,不面的话再煮一会。如果嫩蚕豆可以煮熟,或用少许油煸炒,鲜嫩可口。用鲜蚕豆煮稀饭,能增加饭里的蛋白质含量,减少营养损...
红枣和蚕豆是可以一起吃的。这个没有什么问题,它们没有搭配禁忌和相克的成分,而且在一起吃营养特别的丰富,味道口感也特别的软糯纯香,所以经常食用的话对身体健康是很有...
如果是比较嫩的新鲜蚕豆一般是不需要去皮的,蚕豆嫩的时候,是带皮炒了吃的,很好吃,营养也不错。蚕豆老了的时候(大的一头起了比较粗的 黑线,表明此豆已经老了),一般...
不会,蚕豆用水煮的方式食用是可以适当的避免发胖,蚕豆富含优质蛋白质,膳食纤维,不饱和脂肪酸,烟酸,磷脂,并且还含有维生素,其中维生素K和维生素B可以帮助加速脂肪...
用料:蚕豆300g、食盐2茶匙、八角3粒、花椒2g、桂皮3g、调和油100g、草果2个、香叶8片、沙姜2g。蚕豆放入大点我盆中淘洗干净。将蚕豆用清水泡2天,每天...