-
做酱猪肘子的方法
准备食材：前肘子1个，猪前蹄2个。葱姜蒜、料酒、香叶、八角、桂皮、冰糖、老抽、食盐、干辣椒、二荆条辣椒。将买来的猪肘子，用喷枪烧灼肘子表面，处理干净，洗净备用。...
2024-07-02 -
酱猪肘子的做法和配方
主料：猪肘子1个。辅料：葱段适量、姜片适量、炖肉料适量、老抽适量、白酒适量。做法：（1）猪肘子洗净。（2）背面划一刀。（3）准备葱段和姜片。（4）准备炖肉料。（...
2024-07-02 -
如何做酱猪肘
将猪肘去骨，锅里放冷水，肘子和骨头一起下锅，放几片生姜，和两勺料酒水开以后在煮三四分钟，关火，然后用流动的温水（冷水也可以）把上面的浮沫冲洗干净。找一个带盖的锅...
2024-07-02 -
如何做酱猪小肚
猪肚用面粉和油清洗干净。煮锅坐水，加两片姜，放入猪肚焯水两分钟捞出，再加清水把猪肚放进去煮熟炒锅加生抽、老抽、糖和清水，放入煮熟的猪肚，汤汁别太多，大概到猪肚的...
2024-07-02 -
家常酱肘子的家常做法
主料：猪肘1个。 调料：酱油3勺、葱3棵、姜5片、蒜12瓣、八角3个、花椒1把、桂皮1小块、干辣椒3个、料酒4勺、生抽10毫升、老抽10毫升、蚝油1汤匙、五香粉...
2024-07-02 -
酱肘子的家庭简单做法
准备材料：猪肘1个。调料：酱油3勺、葱3棵、姜5片、蒜12瓣、八角3个、花椒1把、桂皮1小块、干辣椒3个、料酒4勺、生抽10毫升、老抽10毫升、蚝油1汤匙、五香...
2024-07-02 -
酱肘子烩腐竹的做法
主料：酱肘子1碗。 辅料：腐竹适量、干红辣椒3个。 调料：生抽10ml、白糖5ml、料酒10ml。 腐竹泡发，酱肘子准备。 锅中放酱肘子，加少许热水，烧开，放干...
2024-07-02 -
酱肘子怎么做
主料：猪肘1个。 调料：酱油3勺、葱3棵、姜5片、蒜12瓣、八角3个、花椒1把、桂皮1小块、干辣椒3个、料酒4勺、生抽10毫升、老抽10毫升、蚝油1汤匙、五香粉...
2024-07-02 -
酱肘子怎么做好吃
主料：猪肘1个。调料：酱油3勺、葱3棵、姜5片、蒜12瓣、八角3个、花椒1把、桂皮1小块、干辣椒3个、料酒4勺、生抽10毫升、老抽10毫升、蚝油1汤匙、五香粉1...
2024-07-02 -
酱猪耳朵的保存方法
酱猪耳朵制作完成后,如果一下子吃不完,一般用保鲜袋包裹好,放冰箱冷藏室内保存1-2天,但是需要注意的是,酱猪耳朵是不宜长时间保存的。如果猪耳朵需要长时间保存,可...
2024-07-02 -
酱猪排骨怎么做
原料：排骨750g。辅料：葱10克、姜10克、绍酒20毫升、酱油25毫升、白糖40克、盐5克、味精5克、八角少许、桂皮少许。将洗好的排骨切段，并放入热水中焯去血...
2024-07-02 -
酱猪舌头的腌制方法
猪舌清洗干净。葱切段，姜切片，花椒，大料，香叶，桂皮备用。老抽，生抽，味素，盐，料酒放入碗中。猪舌放入多功能锅中，放入葱，姜，花椒，大料，桂皮，香叶。碗中的调料...
2024-07-02 -
酱猪耳朵的做法
主料：猪耳2000克。调料：精盐50克，饴糖25克，红曲15克，料酒10克，味精15克，葱段15克，生抽15克，姜片10克，香油少许，香料包1个(内装十三香1袋...
2024-07-02 -
苏州腌制酱猪肘的做法和配方
用料：猪肘1只、葱1根、姜6片、八角1个、桂皮一小块、香叶2片、干红辣椒2个、干山楂2片料酒2勺、黄豆酱1勺、生抽3勺、老抽1勺、蚝油1勺、糖1勺、盐适量、鸡精...
2024-07-02 -
酱猪脊骨的做法和配方
主料：猪脊骨1000克，辅料：葱一支，姜一块，八角三粒，花椒10粒，干辣椒5个，桂皮1小块，香叶1片，料酒适量，生抽适量，糖适量，盐适量，鸡精适量，老抽适量。猪...
2024-07-02 -
肘子的制作方法
【配料】去骨猪前蹄膀500克·酱油、料酒 50克·葱、蒜各5克·姜片10克·冰糖100克。将猪蹄膀刮洗干净，用刀在内侧；软的一面顺长剖开至刀深见大骨，再在大骨的...
2024-07-02 -
肘子凉拌的方法
将肘子洗干净后加水煮开去血沫，再次洗干净切成小块（方便煮熟）换一锅水，加生姜、大葱、八角、陈皮大火煮开改中火煮30分钟。 肘子煮熟切成片或条，青椒、小米椒、香菜...
2024-07-02 -
肘子做法
可以做冰糖肘子，具体做法如下：材料：去骨猪前蹄膀500克·酱油、料酒 50克·葱、蒜各5克·姜片10克·冰糖100克。将猪蹄膀刮洗干净，用刀在内侧；软的一面顺长...
2024-07-02 -
在家煮肘子的方法
食材：肘子、葱姜、料酒、老抽、生抽、盐、蜂蜜、冰糖、醋、八角。肘子放在清水中泡去血水，猪毛拔干净，冲洗干净。肘子冷水下锅，调入3勺料酒大火烧开，再小火煮约5分钟...
2024-07-02 -
溜肘子的方法
原料：肘子、大料、酱油。首先选皮薄、毛孔细小的新鲜肘子，剔去骨头，修整成圆桃形状。 然后用海盐和花椒粉，大料，酱油腌制24个小时。砂锅坐水，冷水下入棒骨：一是可...
2024-07-02