茄片表面刷一层薄油,放进热锅,煎到两面出现虎纹;热锅温油,放入肉馅炒到肉馅变白,再加入剩下的全部材料,翻炒至熟,肉馅就做好了;茄子上均匀的铺上肉馅,再从左向右卷...
材料:鸡蛋 4个,细砂糖 40克,牛奶 40克,葵花籽油 40克,低粉 40克。(细砂糖10克蛋黄,30克蛋白,也可以全部放蛋白中)。奶油小四卷的做法:把蛋白打...
原料:水40克、植物油50克、低筋面粉70克、白糖(25+45)克、鸡蛋三个。蛋糕皮、鸡蛋黄三个(60克左右)、白糖25克、玉米淀粉7克。模具:8寸方形烤盘。装...
原料:水40克、植物油50克、低筋面粉70克、白糖(25+45)克、鸡蛋三个。蛋糕皮:鸡蛋黄三个(60克左右)、白糖25克、玉米淀粉7克。模具:8寸方形烤盘。装...
食材:玉米淀粉15g,糖粉100g,蛋黄10颗,鸡蛋3个,牛奶35g,低筋面粉55g,淡奶油150g,玉米油35g,柠檬汁4滴。首先是虎皮层的制作:倒入10颗蛋...
食材:蛋黄5颗、玉米淀粉13克、鸡蛋4颗、低筋面粉80克、细砂糖60克、纯牛奶50克、玉米油40克、柠檬汁几滴、淡奶油150克、细砂糖20克。先来做虎皮,5颗蛋...
准备原料:水40克、植物油50克、低筋面粉70克、白糖(25+45)克、鸡蛋三个。蛋糕皮:鸡蛋黄三个(60克左右)、白糖25克、玉米淀粉7克。模具:8寸方形烤盘...
青椒去蒂洗净沥干水份备用,茄子洗净切成长条、葱姜蒜切成沫。把茄子调撒些干淀粉,拌均匀、锅里加油比平时烧菜多些,油热7成,加切条 辣椒炸、直到茄条变硬,辣椒变成虎...
主料:纯牛奶53克、鸡蛋4个、低筋面粉65克、蛋黄8个。辅料:玉米油46克、白砂糖100克、玉米淀粉17克。做法:(1)首先做虎皮。把八个鸡蛋磕入无油无水的碗中...
花生米洗洗用一个碗送装水浸泡五分钟。浸泡过后的碗花生米沥干水再晾一会让它水份风干。碗里加入红薯淀粉,少许白面粉,再打入一个鸡蛋搅拌匀调成糊状。这时锅里倒油开始热...
选择新鲜的香蕉。去皮、切段、备用。准备鸡蛋两个打散。把香蕉放到鸡蛋液中,沾上鸡蛋液。再沾满淀粉。鸡蛋先裹上一层蛋液,再裹上一层燕麦片。油温七成热,放入香蕉炸。炸...
南瓜洗净,去皮去瓤后切片,上锅蒸熟;将蒸好的南瓜捣碎过筛,晾凉备用;将除黄油外的材料放入面包桶中,液体在下粉类在上,盐、糖、酵母分开放置;将面包桶放入机器中固定...
香菇温水泡发。芦笋洗净,切断留头部。芒果剖开,去核,划竖条,取其一条条的果肉。 胡萝卜刨出2,3cm宽的长条。泡发好的香菇切段,取其中间长的段。芦笋焯水,加一点...
将吐司去边后用擀面杖压平。鸡蛋打散,平底锅抹层油加入冷冻的蔬菜粒粒翻炒,加入蛋液,用少许盐和胡椒调味。将蛋菜铺在吐司中间,盖上芝士,开始卷,卷好吐司后在外面再裹...
酵母粉用温水化开,加入面粉中。一边搅拌一边加入温水,直到面粉呈大片雪花状。将面粉揉成面团,放入温暖的环境发酵40-60分钟。待面团发至原来的2倍,再次揉成光滑面...
面粉加入一点盐,一小勺白糖,5克酵母粉适量清水合成面团,饧发30分钟。撒上面粉在案子上揉光。用擀面棍擀成长方形薄片。利用塑料瓶子口压制出一个个圆形面片儿。每四个...
青椒黄瓜切丝;胡萝卜切丝;葱切;肉切丝;准备澄面;澄面放盆里,做开水准备烫面;开水烫面一边搅拌一边放开水,要把面和软一些;搅拌完成醒5分钟;先把肉丝用料酒和生抽...
材料准备:肥牛薄片、焯过水的芦笋、鸡蛋液、黑椒汁、生粉、洋葱粒和红椒粒、牙签、油等。在整平的肥牛上抹一点生粉,用肥牛将焯过水的芦笋包裹起来,用牙签扎紧,放入盘子...
面粉、糯米粉、白糖、麦片依次倒到大铁盆。发酵粉到入小盆,慢慢加温水用水搅拌,充分发泡沫。发酵粉泡发的水全部倒进面粉里,用手搅均匀,如果太干了,一只手继续缓慢加水...
取一只碗,倒入糯米粉、玉米淀粉、糖、油、清水,混合均匀至无颗粒状。将混合均匀的面糊放入蒸锅,水沸后,中火蒸制25分钟取出,稍稍放凉待用。小贴士:蒸制的时间与容器...