熏烤:即是新鮮小辣椒,将一定总数的朝天椒把手绑成一束以后,悬架于农村土灶头空中,应用草、木生火所造成的浓烟开展长期性熏炕而成。 晒制:阳光明媚时运用太阳光立即暴...
将准备好的龙眼连枝带叶在开水中烫几秒即可。 烫完直接晾晒,有条件的在太阳底下爆晒,晒至枝叶变脆。 晒好的龙眼剪枝留蒂,尽量用剪刀剪。 龙眼剪好之后,继续让龙眼在...
摘成熟后的山楂,或是挑选购买好山楂,要求山楂没有损伤,个头饱满,没有病虫害。挑选出新鲜的山楂,放在清水中洗净,洗干净后捞出来,然后放在通风处控水。将山楂切成3-...
选干燥、平坦、通风的地方设置晒场,用高粱杆铺在砖上,支离地面20厘米左右,作为枣铺。将枣铺成高低瓦垄状,均匀地摊放在枣铺上曝晒,厚度6~10厘米,每平方米铺面摊...
挑选枣子:要将发软、破皮、有虫子的都挑选出来,此外枣子核还要根据个人喜好决定是否保留。热水烫枣:烧开适量热水,将枣子放在里面浸泡三到五分钟,以没过枣子的为好。晒...
木瓜削皮。 切开去籽,洗净后把沥干水。 先把木瓜切成条状,再切成块状。 盐巴根据木瓜的量来调,不需要太咸。到时候可以直接泡生抽食用。 用米袋子将木瓜装好,系紧,...
葡萄干。葡萄成熟后,及时除去小粒和破损的果粒,用1.5%-4%的氢氧化钠浸泡一下,后用清水洗净碱液,装入晒盘之中,晾晒3-5天后,每日及时翻转继续晾晒阴干,在新...
鲜竹笋经过焯水、晾晒和腌制等步骤之后,才可以进行正式晾晒,干竹笋也就出现了,制作还是比较简单的。生活中常见的多是干笋,鲜笋的保存较为困难,保存时间较短,做成笋干...
制作柿饼,要求选果大,果形端正,果顶平或稍突起,无纵沟,含糖量高,含水量适中,无核或少核的品种。柿果要充分成熟,色泽澄红,果心空虚,弯尖发黄。 去皮:柿子制成柿...
将柿子晒成柿子干,可以采用自然干燥或人工干燥的方法。自然干燥就是将柿子去皮后,放在太阳底下暴晒,等柿饼外硬内软,回软后无发汗现象,就可上霜了;人工干燥是将柿子去...
首先,我们拿到一个新鲜的葫芦要先把它放进水里煮一小会。我们需要用凉水倒入锅里面,然后我们把葫芦放进去,大火煮开后再煮大概5分钟左右的时间就可以了。接着把葫芦捞出...
去除花菜菜叶,削去菜花上污脏的部分,掰成直径3-5厘米的小棵,放在水中稍浸泡后冲洗、放在篓中沥去水分。锅内水烧开,放入两大勺食盐,将洗净的花菜倒入锅中,大火煮5...
首先准备2斤圆豆角、去头去尾、无需清洗。 准备插丝器,豆角一头伸入豆角器刀片锋利的一端。 全部插成丝,撒盐、翻拌匀。 针穿线、将豆角丝的一头串在线上,挂在阳台上...
可能会流失一部分。桂圆是一种高级滋补果品,将新鲜的桂圆晒干加工成干桂圆的过程中可能存在部分营养流失的情况,因此相比之下吃新鲜的桂圆营养会更完整效果也更好。 不过...
主料:芦笋250g,调料色拉油15g,食盐5g,葱5g,姜5g,蒜2g,柿子椒2g。准备芦笋。把芦笋的老根去皮洗净切片待用。姜切丝、葱切丁、蒜切片待用。锅置火上...
香菇青椒红烧鸡肉的用料:鸡肉一半、姜6片、白糖3勺、酱油3勺、水适量、葱3根、盐适量、鸡精2勺、耗油4勺、老抽5勺、白酒5勺、香菇10朵。半只鸡剁好冲洗干净,放...
面粉500克,青椒4个,猪肉半斤,食盐少许,生抽少许,橄榄油少许,耗油少许。青椒洗净,用手掰成小块备用。搅拌机绝对是神器,把青椒弄碎可以了,不能太大也不能太小。...
蒜苗适量,姜适量,蒜适量,青椒适量,酱油适量,醋适量,红油辣椒适量,花椒油适量,白糖适量,花椒面适量,味精适量。把蒜苗摘洗干净。切适量青椒丝。锅中加水烧开,放入...
主料:鸡蛋200克,青椒100克。调料:猪油(炼制)20克,盐3克,香醋5克,大葱10克。将青椒用清水洗净,去籽,切成块;将鸡蛋磕入碗内,用筷子搅匀;锅内加油适...
准备用料。茄子、青椒、大蒜、油、盐。将茄子洗净切成片。将辣椒和大蒜洗净切好备用。在锅中放入适量油,将茄子倒入锅中。将茄子均匀铺开在锅中,一面煎好,翻面,再煎另外...