食材:大米适量、沙虫适量、鸡胸肉适量、干贝适量、淮山药片适量、香芹适量、姜丝适量、盐适量。 沙虫放到铁锅里,小火烘干变成焦色,这是为了把沙虫的香味逼出来。 烤好...
清洗沙虫,因为沙虫生活在沿海地区的泥沙中,所以洗沙虫时,把沙虫一头的小尾巴掐掉,搓搓里面,清洗干净里面的沙粒。放在锅里过一下油,闻到香味,微焦就可以了。再把爆过...
用料:沙虫干10条、瘦肉50克、大米半杯、姜2片、盐适量、料酒半汤匙。做法:(1)沙虫干,瘦肉准备好。(2)沙虫干不洗,剪成段,热锅适量油,煸炒至金黄色捞出备用...
准备材料:尾龙骨、 沙虫干、莲子、百合、党参、薏米、红枣尾龙骨洗干净,放锅里。沙虫干泡软。这些洗干净备用。薏米也是洗干净备用。沙虫干发开后,用剪刀剪开,洗干净里...
沙虫烹制事先一定要清洗干净,首先去除沙虫肚内泥沙,将它反复冲洗,确保沙虫身上绝无残留物质。沙虫越大条只,肉便越厚,口感自然也更好。如果是沙虫干的话,一定要先把沙...
用料:沙虫10根、冬瓜一块、黑抽一勺、生抽一勺、盐适量、葱花适量。 热锅,放入沙虫不断翻炒,直至金黄。 用清水浸泡沙虫约5分钟。 把泡软的沙虫对半剪开,去去沙。...
食材:杀虫干一小碟,花生油5g。 无油无水,热锅。 热锅后,调至小火,放入沙虫干。 30秒后出锅。 一分钟置凉,用手翻转摩擦掉沙虫干表面的细沙。 热锅放油,等油...
食材:香菇8朵,沙虫40G,猪骨3块,蜜饯1个,盐适量。干锅烘沙虫干。沙虫干烘至两边金黄。用剪刀将尾端剪开,对半剪开,洗净,或是用刷子刷去沙子。冬菇浸泡开来。切...
去掉沙囊:沙虫的沙囊中含有大量的泥沙,在清洗干沙虫时要先把用剪刀把沙虫两头的沙囊剪掉。清洗内侧:去掉沙囊的沙虫干从侧面把沙虫剪开展平,然后用牙刷刷清里面的沙,千...
平时买的沙虫一般都是已经晒干了的,若想给这种沙虫干去沙的话,就需要先将它两端的沙囊剪掉,然后将沙虫剪开并摊开再用牙刷将它内部的沙子都刷干净即可。需要注意的是,我...
准备材料:一把剪刀、一把干净的牙刷、适量要清洗的干沙虫。接着用剪刀把沙虫剪开,再用牙刷刷里面的沙,但是一定要记住,千万不要湿水。接着把铁锅烧红,放一点点油,千万...
沙虫干做不了土笋冻,土笋和沙虫是不同的海产品,土笋有胶质,沙虫则没有,所以沙虫做不了冻。土笋冻是一种由特有产品土笋加工而成的冻品,晶莹透明、鲜嫩脆滑,发源于福建...
食材:墨鱼肉一百克,大米三百克,猪肉三十克,白胡椒粉八克,姜汁十五克,葱汁二十克,盐三克,味精少许。把新鲜的墨鱼去掉鱼骨取下鱼肉,用清水洗净,然后切成小丁的样子...
大米洗净,在砂锅底抹一层薄油,放入洗净的大米,浸泡一小时左右,米和水的比例大致是1:1.5。将干香菇泡软后洗干净,切成片,腊肉切片。将清理好的叉烧肉切成片状,放...
食材:北瓜一小块、大米适量、糯米适量、纯净水适量、冰糖三勺。准备好菜刀,砧板,分别清洗干净,洗洁精清洗的要反复冲刷,保证没有一点洗洁精味道后备用。从购入的北瓜中...
通脊一块,化冻后用水煮熟;煮肉的同时这边同时熬上粥;松花蛋切成小块备用;肉煮熟了切碎;切碎的肉、特别碎的葱丁、盐、鸡精、胡椒粉拌好备用;等粥快煮熟的时候(大概七...
食材:大米200克、猪肉末80克、胡萝卜30克、小白菜30克、鸡蛋1个、盐少些、葱姜适量、味精少些。所有材料:胡萝卜末,小白菜末,葱姜,鸡蛋,猪肉馅及浸泡30分...
首先把新买来的糙米提前浸泡一晚。然后将水烧开后放入糙米,大火煮开后转小火慢慢煮。薄荷叶切碎。糙米煮开花后放入薄荷叶。放入洗净的枸杞子。放入几颗冰糖。顺时针搅拌均...
原料:大米100克,猪蹄1只,咸豆豉25克,小葱1棵,生姜片3克,清水适量。 将猪蹄上的残毛污物刮洗干净,先用刀顺长切成两半,再顺关节切成小块,焯水后放在汤锅中...
用料:核桃、腰果、花生、芝麻、红糖、粥。 将核桃,腰果,花生按照自己喜欢的比例摆放到盘中。我这次添加了黄油,更香,但因坚果本来就含有油,可不放,并且不放油更酥脆...