大米洗净，在砂锅底抹一层薄油，放入洗净的大米，浸泡一小时左右，米和水的比例大致是1：1.5，我来为大家科普一下关于如何做叉烧粥?以下内容希望对你有帮助!
如何做叉烧粥
大米洗净，在砂锅底抹一层薄油，放入洗净的大米，浸泡一小时左右，米和水的比例大致是1：1.5。
将干香菇泡软后洗干净，切成片，腊肉切片。
将清理好的叉烧肉切成片状，放进器皿里。
把西蓝花切成小块洗净，青菜洗净，放入加了盐和油的沸水中焯烫半分钟，捞出后放入冷水中浸泡1分钟沥干备用。
将砂锅放在火上，大火煮开后，调成小火，盖上盖子，煮约10分钟左右，把米煮到七八成熟。
打开盖子看水分快收干时，放入切片的叉烧，腊肉和香菇片，继续盖上盖子，用小火焖制10分钟即可出锅。
