鸡块是有骨头的,那么骨头内部带有很多血水,如果直接炖煮的话,味很大,鸡肉会变得很难吃,所以这1泡非常重要,将鸡块放在清水中浸泡半个小时,浸泡期间还要更换两次...
一只鸡、葱、姜、一勺米酒、一个八角茴香、盐、红枣、枸杞子、冬瓜。买回来的鸡先解决一下,大卸八块,除去内脏器官,斩成一小块。烧掉水,无需煮沸,热了就可以了,倒入装...
首先需要将蒜切片,葱,干辣椒、小米辣切段同,准备五六个冰糖,两个大料,十几个花椒,三个鸡腿切块,用水冲洗干净,放盆里备用。然后再将土豆三个洗净,切成滚刀块,放盆...
鸡腿洗干净,剁块再冲洗几次,洗掉血水加生姜,大葱,料酒,盐,生抽,胡椒粉抓匀腌制。起锅烧油,放几块冰糖熬制枣红色。翻炒均匀,加开水没过鸡块。加桂皮,八角,花椒,...
用料:土豆500克、鸡块400克、小米椒1个、葱1根、蚝油3勺(分次加入)、料酒1勺、生抽2勺(分次加入)、盐少许、豆瓣酱1勺。土豆切滚刀块,鸡块放入一勺料酒,...
主料:莲藕适量、土豆适量、柴鸡半只。 辅料:生抽3勺、老抽半勺、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒1个、冰糖适量、盐适量、调料包一袋(70克)、料酒少许。 锅内放入...
将鸡块用清水洗干净,多洗几遍。锅中倒入水,鸡块凉水下锅,没过鸡块即可,倒入适量的料酒去腥,再放几个姜片,大火烧开。葱切片,蒜切成片,姜切成片备用。水开之后再煮两...
准备材料:土豆400克、鸡肉500克、食盐4克、姜2片、生抽4克、植物油8克、小葱1根。鸡肉切块,用盐、生抽、葱拌匀腌制15分钟。土豆去皮切1厘米见方的小块。锅...
首先鸡腿先备好。然后切成鸡块。放入适量的料酒,几片姜片腌制半小时左右。豆腐切块。用平底锅将豆腐煎至表面金黄。葱切粒姜切片。坐锅点火倒油,热锅凉油放入鸡块中小火将...
食材:排骨500克、鸡腿1只、胡萝卜半根、盐适量、蚝油1勺、生抽适量、红烧酱油少许、料酒少许、葱1根、姜2片、花椒5粒、八角1个、桂皮1小块、大豆油适量。排骨剁...
用料:老母鸡300克、山药250克、生姜、葱、芝麻油少许、胡椒粉少许。老母鸡洗净斩件,山药去皮后切成厚块,姜切片,葱切花。将切好的老母鸡、山药、姜片一同放入高压...
三黄鸡一只大约700g,将鸡清洗干净,切成块备用。锅里放入凉水烧开,水开了下入鸡块,焯好水的鸡块捞出,再次清洗血水控干水分。点火将炒菜锅放入油,等油热了加入白糖...
提前煎鱼炖出白色的鱼汤的关键不是在炖上下功夫,而是在炖汤之前。先将鱼放到油里煎炸,将鱼煎到两面都呈现出焦黄色就可以了,再加些姜可去腥味。大火煮汤但是有的朋友就是...
将鸡清洗干净,切成块备用。锅里放入凉水烧开,水开了下入鸡块。过水的鸡块捞出,再次清洗血水控干水份,点火将炒菜锅放入油,等油热了加入白糖炒成糖色。等糖完全熔化,变...
土豆炖鸡块准备食材:鸡块、土豆、生姜、葱、花椒、生抽、食盐、胡椒粉、鸡精、食用油做法:(1)将鸡块剁好,可以用半只鸡,也可以用鸡腿,剁好小块后放清水中清洗两遍,...
把鸡腿肉斩小块,焯水备用。栗子去壳,用热水浸泡数分钟去掉里面的衣,备用。香料洗净备用。锅中放油,放入板栗翻炒到表面变色。把翻炒过的板栗捞出,热油继续留在锅里。用...
食材:400g芋头、100g粉条、100g肉、适量油、适量葱、适量豆瓣酱、适量香菜、适量姜。芋头去皮洗净切块。宽粉用冷水提前泡半小时左右。锅中热油后放入肥肉烤一...
材料:鸡肉一只、油3勺、盐一勺、姜一块、花椒若干、葱、姜适量、料酒一勺。将鸡切成小块,放盐和料酒腌片刻。鸡块放入油锅中炸,至外表变干成深黄色后,捞起待用。锅里油...
首先将鸡肉切块,用盐,料酒,生抽,葱拌匀腌制15分钟。土豆去皮切1cm见方的小块。锅内烧热油,放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色,水份大部分消失,下生抽和土豆块翻炒2分...
把肉煎熟,多煎一会。豆腐切小块,下锅后不要着急加水炖,先煎一小会,然后加凉水炖。出锅前,最好加一点香菜,会使豆腐的味道变得更好,还能化解豆腥味。在制作之前,大家...