选择猪肉要稍稍带点肥肉,这样做出来的肉丸子会嫩点,而且后面做得时候就不用加油了。将肉、萝卜切成小块。将肉块用料理机打成肉泥,尽可能多打一会儿,会让肉更有劲道,且...
肉泥500g、油300g。将猪肉绞成泥,加入鸡蛋清、生粉、姜搅拌均匀;在锅中放入适量油,多放一点,要将丸子能全部淹没;用手取适量肉泥,用手挤出丸子,挤成圆形。用...
食材:红薯2个、糯米粉一碗、油2勺、白糖4克、水适量。红薯洗干净去皮后,用刀切成薄片放入锅中加水煮烂以后,捞出再用勺子将其压成泥。将糯米粉和白糖加入到红薯泥中搅...
新鲜羊腿洗净。如果是冻羊腿,提前4个小时在常温水中解冻。擦干羊腿,逆纹路在羊腿上每隔两厘米划一刀(两面都要划,可以深至骨头)。给羊腿按摩。揉搓的同时分别加入以下...
桂花茶5克、琼脂15克,琼脂用清水浸泡备用;干桂花用开水冲泡,然后放白糖,最好用盖子盖住焖一会儿;泡好的琼脂从水里捞出来,淋干水分。把淋干水分的琼脂和用开水冲泡...
方法一:将做好的丸子蒸熟之后放在阴凉通风的地方吹干,这样可以保存一段时间;方法二:将丸子蒸熟之后晾凉,装入保鲜袋里密封好,并放进冰箱冷冻起来;方法三:将生丸子用...
食材:青萝卜450克、鸡蛋一个。辅料:姜20克、熟花椒面3克、盐6克、面粉150克。新鲜青萝卜洗净,小一点的鸡蛋一个、姜带皮剁成末、花椒炒熟磨成粉状、盐6克(可...
把白萝卜擦成丝并加一勺盐静置10分钟,准备一小块豆腐并用刀碾成末。加入碾碎的豆腐,适量盐,玉米淀粉,一勺面粉以及清水搅拌,用手取一点萝卜丝并团成丸子。将丸子放入...
红薯一块,面粉少许,糖少许,植物油适量。把红薯洗净切块,上锅蒸熟,用一根筷子可以轻松穿透时即为熟了。把蒸熟的红薯去皮,撵成泥。放少许面粉,以个人口味放入糖(白糖...
1.用料:白萝卜1个、面粉、鸡蛋2个、盐适量、鸡精适量、葱粉适量、姜粉适量、蒜粉适量、油适量。2.白萝卜去皮擦成丝,切几刀,攥干水分。3.加鸡蛋液、面粉、葱粉、...
葱、姜分别切末;将猪肉剁成肉泥,加入鸡蛋、葱末、姜末、精盐、料酒、淀粉搅成馅(搅时要顺一个方向搅,以搅匀上劲为好),待用;将肉馅放入手心内,手指攥紧,拇指与食指...
材料:木薯粉100克,红糖40克,水65克,白砂糖适量。把水倒进锅里烧开,加入红糖融化。再把木薯粉倒进去稍微搅拌一下离火继续搅拌均匀。把粉团取出揉匀,接下来开始...
准备蔬菜:娃娃菜或白菜或你喜欢的任何叶子蔬菜适量,洗净切好。番茄两个切碎。猪肉剁碎,加上姜末,适量盐,水,淀粉拌匀腌制一会。锅里放油炒番茄,炒出汁。加入适量水,...
烹饪食材:萝卜1个,胡萝卜1根,豆腐1大块,鸡蛋2个,面粉40克,五香粉1勺,淀粉40克,胡椒粉适量,鸡精,蚝油适量。将萝卜和胡萝卜擦成细丝备用。将锅清洗干净,...
主料:香芋茶100毫升、鲜奶100毫升。辅料:冰块200克、奶盖2勺、蝶豆花茶20毫升、棉花糖适量、薄荷叶1个。做法:(1)杯中倒入冰块,香芋茶底,再倒入冰块。...
主料:猪肉馅;辅料:黄豆芽,冬菜,荸荠(马蹄),鸡蛋;调料:盐,料酒,胡椒粉,鸡精,香油,葱姜末,水淀粉。将猪肉馅放入器皿中,加葱姜末、鸡蛋、香油、鸡精、胡椒粉...
先将鸡处理干净冲洗干净。再将鸡切成小块。将切好的鸡放入锅中到时末过鸡肉的凉水。加入适量的料酒大火煮开。随后放入几颗小葱、几片姜、几滴醋用小火煮,盖上盖子直到煮熟...
洗蘑菇之前一定先要把蘑菇柄底部带着较多沙土的硬蒂去掉,因为这个部位太硬,粘上的沙土和灰尖不易清洗掉,最好的方法就是用手或者剪刀将硬蒂除掉。新鲜的蘑菇可先用清水浸...
食材:馒头两个、鸡蛋两个、五香粉适量、大姜少许、洋葱适量、料酒小汤勺一勺、白糖适量、食盐适量;将馒头切成碎末状,香葱,洋葱和大姜也切成碎末状。然后这几样东西搅拌...
准备食材:豆腐300克;花椒适量;茴香适量;八角适量;桂皮适量;草果适量;山柰适量;青葱适量;油适量。将花椒、八角、草果、茴香、桂皮、山柰磨成粉(没条件就用五香...