首先要准备几个隔夜馒头,最好放在冰箱冷藏一个晚上的,这样的馒头会有一点点硬度,更好切,馒头不容易碎,掉渣少,新鲜的馒头不适合炸着吃。然后将馒头切成厚薄均匀的馒头...
在蛋液中加上一点点温水,这样粘附在馒头片的表面,会使其形成一层膜,下锅煎的时候便不会吸太多油,吃着当然也不会油腻。煎馒头片的时候,全程小火慢慢煎,并且注意别急着...
原材料:馒头3个、鸡蛋2个、盐10克、小葱100克、大豆油300克。将馒头切成宽1厘米的馒头片,宽厚要注意保持一致,大小不要差距太多,因为馒头片在锅中煎时,薄的...
需要提前在薄脆上面划几刀,这样油就不会积累进去了。制作薄脆非常简单,只需要准备鸡蛋、面粉这两种食材。 首先需要把面粉和鸡蛋混合在一起揉成面团,注意这里千万不要加...
食盐处理。在炒茄子前,在切好的茄子中撒适量食盐,拌匀腌15分钟,挤去黑色汁水,食盐进入茄子细胞中吸出了细胞内的大量水分,使茄子中的海绵体收缩坍塌,炒时不加汤水,...
起锅前油温太低吸油多。炸油条过程中尽量保持淡色,起锅前提高油温上色同时使浸泡在里面的油流出。油条吸油多与油炸火候有关,当然关键在配料,必须在和面时加点食用盐,油...
馍片如果直接放入油锅中炸的话,就会吸很多的油从而导致它味道很差。因此我们可以在炸馍片之前让馍片蘸一点盐水,这样就能有效的阻止馍片吸油了。我们在给馍片蘸盐水的时候...
材料:馒头1个,清水半碗,盐少许。做法:馒头切薄片。半碗清水里加点盐拌匀,然后用筷子夹着馒头片迅速的在水里过一下就出来,要快速,不然就成水泡馒头了。锅中加少许油...
首先要准备几个隔夜馒头,最好放在冰箱冷藏一个晚上的,这样的馒头会有一点点硬度,更好切,馒头不容易碎,掉渣少,新鲜的馒头不适合炸着吃。然后将馒头切成厚薄均匀的馒头...
食材:馒头2个、油适量、盐水适量、炼奶适量。小馒头表面划两刀。较大的馒头切成三,四片。准备一碗盐水,咸度适合即可,将馒头放入盐水中浸透,盐水可以隔离热油减少炸油...
主料:馒头2个、鸡蛋2个、清水适量。 辅料:盐少许、食用油适量。 馒头切成薄厚均匀的片状,鸡蛋加入少许盐和清水,搅拌均匀。 即是是如此简单的食谱,也有小技巧:两...
食材:白面馒头2个、鸡蛋2个。白面馒头一个,将白面馒头切成片。鸡蛋2-3个,将鸡蛋打碎搅成糊状,加入白糖一起。锅内放入食用油烧至七八成熟时,将馒头片在鸡蛋里过一...
食材:馒头1个、鸡蛋2个、盐适量。准备好一个(吃多少做多少)馒头,切成厚片。鸡蛋一个打成蛋液,放少许盐搅拌均匀,蛋液不要放水 ,否则馒头吸收了水分会塌掉。锅烧热...
先将剩馒头切成块,不要太厚,最好是薄一点,如果馒头很硬的话需要用水泡一下,不然炸出来的馒头也会很硬的。将鸡蛋打散,倒入适量的盐调味。将电饼铛或平底锅加热1分钟,...
冷却后就把核桃倒入剥壳机把核桃粉碎。粉碎碎后就用铁塞网塞粉碎后的核桃,使核桃肉和核桃壳分离。分离出来的核桃肉在经过二次粉碎机把核桃肉打碎成粉末。在把粉末状的核桃...
先将干麻椒洗净,放入到开水中浸泡3分钟,然后沥干水分,风干后备用。锅底放入菜籽油,烧到8层热时,放入洋葱、大蒜炸香,然后捞出,关火。接着将油温降到6成热时,放入...
主料:馒头1个、鸡蛋2个。辅料:橄榄油10勺、椒盐1/2勺。做法:(1)准备食材:(2)把馒头温热一下,切片。(3)鸡蛋磕碗里,放少许盐。(4)搅匀。(5)馒头...
在制作美味的花椒油之前首先得准备一口干净的锅,这时往锅里倒入500毫升的花生油(也可以用菜籽油或者芝麻油来顶替)。接着往锅里加入适量洗干净的草果,八角,肉蔻,山...
准备食材:剩馒头2个、鸡蛋1个、花生油适量、盐适量、辣椒面适量。制作过程:把吃剩下的馒头切成大小相等的片状,放入盘中备用,接着取半碗水,放入少许盐,搅拌均匀,再...
准备剩馒头2个,切成均匀的薄片,大约2厘米厚即可,太薄了也不好吃,然后准备3个母鸡蛋,打入碗中搅拌成蛋糊,另外一只碗内装入清水,加入适量的盐,这样做出来的馒头片...