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烤箱烤的奶豆粘牙为什么
面和的太稀了。没有发酵好。要用温水和粉。要注意烘烤温度。用烤箱做小奶豆怎么做：鸡蛋打入无油无水的盆里。倒入砂糖。打匀鸡蛋和砂糖，至蛋液颜色发白变淡。倒入奶油搅匀...
2024-07-03 -
蛋黄奶豆做法
食材：蛋黄3只、配方奶粉10g、柠檬汁2-3滴。将柠檬汁滴入蛋黄中用打蛋器将蛋黄大发；将奶粉分2次加入到大发的蛋黄中拌匀；将蛋黄糊盛入到裱花袋中，烤盘铺好硅油纸...
2024-07-03 -
蛋黄小奶肠怎么做
用料：蛋黄2个、配方奶200g、玉米淀粉25g。先将2个蛋黄打成糊状，加入200g配方奶和25g玉米淀粉，搅拌至无颗粒状态。如果宝宝对蛋清不过敏，也可以换成1个...
2024-07-03 -
蛋黄溶豆的做法窍门
原料：鸡蛋，奶粉等。将蛋黄和蛋白分离。将蛋黄放进打蛋盆里，用电动打蛋器高速搅打，打发后的蛋液体积会膨胀数倍，当提起打蛋头，蛋液滴到碗里纹路比较清晰就可以了。筛入...
2024-07-03 -
用电饼铛做蛋黄溶豆的方法
用料：奶粉30克（蛋黄蛋清各用15g）、鸡蛋2个、柠檬汁6滴、锡纸或油纸。 做法：两个鸡蛋。蛋清蛋黄分离。分别装在两个干净的，无油无水的盆里。一定要无水无油，把...
2024-07-03 -
蛋黄溶豆的做法
蛋黄液的制作方法。取出一个干净、无水的大碗，打入5-6个鸡蛋，将蛋清、蛋黄分离，将蛋黄放入大碗中，挤入3-5滴柠檬汁或者白醋，用打蛋器中速打发，直到蛋黄液滴落，...
2024-07-03 -
微波炉怎么做蛋黄溶豆
蛋黄蛋清分离，蛋黄中加入糖粉和玉米淀粉搅拌均匀。将蛋黄座入温水中打发至浓稠发白状态。加入奶粉，上下翻拌均匀。裱花袋剪口，装入袋中挤成圆点形状。100度30分钟即...
2024-07-03 -
米粉溶豆的做法
用料：蛋黄1个，米粉1大勺，橙汁5克。 将橙汁加入蛋黄中，打蛋器打发。加入1大勺米粉，用刮刀搅拌均匀。注意不要过度搅拌，避免消泡。将搅拌好的糊糊放到裱花袋中，挤...
2024-07-03 -
米豆的做法和配方
米豆，葱花，盐，油。 一小筐米豆待摘。摘好洗净待用，两碗水，锅里大火烧开水。放入米豆，大火一直到里面的水烧开，转中火。把米豆中火水煮10分钟左右，捞出待用。锅里...
2024-07-03 -
做酱豆的做法和配方
干黄豆，适量，清水适量，花椒适量，八角适量，桂皮适量，小茴香适量，香叶适量，盐适量，剁椒酱适量，白糖适量，白酒适量，香油适量。准备食材，把做酱豆的食材都准备好，...
2024-07-03 -
蛋黄月饼的做法及配方
配方：可制作50克模月饼8个饼皮：中粉75g，糖浆53g，玉米胚芽油25g，枧水1g。馅料：红豆沙馅、绿豆沙馅,咸蛋黄。上色蛋液：1个蛋黄。生咸鸭蛋取蛋黄，加点...
2024-07-03 -
烤箱溶豆的做法和配方
食材：鸡蛋两个、奶粉适量、柠檬汁几滴。 碗中打入两个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。蛋黄放入一个无水无油的碗中。 蛋黄中滴入几滴柠檬汁，用打发器打至发白，筛入奶粉，翻拌均匀...
2024-07-03 -
酥掉渣的蛋黄酥配方
油皮材料：低筋面粉100g，水30g左右，转化糖浆5g，细砂糖20g，猪油33g，低筋面粉100g；猪油酥材料：油50g；内馅材料：豆沙馅250g，咸蛋黄5个；...
2024-07-03 -
蛋黄皮月饼的做法和配方
材料：转化糖浆85克、低筋粉120克、色拉油30克、碱水3克（碱和水的比例是1：3的混合液）把糖浆和碱水搅拌均匀。加入色拉油，搅拌均匀，放入面粉用刮刀拌合均匀成...
2024-07-03 -
蛋黄的做法和配方
主料：中筋粉150克、细砂糖20克、猪油50克、清水60克。辅料：猪油50克、低筋粉100克、蛋黄10克、豆沙250克。做法：（1）准备食材，如果天气热，猪油要...
2024-07-03 -
蛋黄酥的做法及配方比例窍门
准备水油皮：小麦面粉115g，猪油41g，温水40g，细纱糖20g，油酥：低筋面粉90g，猪油40g。其他辅料：水洗红豆沙300g，咸鸭蛋12个，鸡蛋黄1个，黑...
2024-07-03 -
蛋黄肉包的做法和配方
材料：猪肉、蛋黄（自制咸蛋黄提前用油浸一下）、香油、酱油、盐、胡椒粉、面粉、酵母、糖、水、白菜碎、香菇末、葱末。 准备馅料：猪肉糜、白菜碎、葱末、香菇末。 酵母...
2024-07-03 -
安琪酵母做纳豆的做法和配方
非转基因优质大豆300g、纳豆菌1粒、水900ml、温开水10ml大豆洗干净，挑出坏豆。然后大豆和水以1：3的比例进行浸泡12个小时（一般前一天晚上浸泡），注意...
2024-07-03 -
面包蛋黄酥粒的配方和做法
主料：黄油65g、低筋面粉160g、熟蛋黄2个、鸡蛋1个；辅料：白糖60g、盐1g、泡打粉2g、水15g、黑芝麻适量，把黄油溶化。加入鸡蛋、白糖。（留一点蛋液，...
2024-07-03 -
泡麻豆的做法和配方
食材：蚕豆100克、八角一个、盐5克、桂皮一块、草果一个、小茴香2克、鸡粉5克、香叶两片。 蚕豆100g，在清水中泡一天。 锅中加水，倒入蚕豆。 锅中加入1个草...
2024-07-03