用料:二荆条辣椒150g、独蒜2个、盐适量、十三香适量、花椒粉适量、鸡精适量、白芝麻适量、食用油适量。做法:(1)二荆条辣椒洗净。(2)去蒂。(3)平底锅不放油...
准备新鲜辣椒适量、菜籽油适量、盐适量、香油可用可不用。辣椒洗净沥干水分,锅里不放任何东西,就辣椒干炒。炒到表面水分干了,且有一半已经有点焦糊状。切碎。热锅,倒菜...
材料:干辣子、姜、蒜、食用油、盐、白胡椒粉。做法:先将干辣椒水发后,再加姜、蒜、一起捣碎。剪去辣椒帽子洗净后用温水泡软;姜蒜刮皮削好;准备好石臼,辣子沥水后与辣...
食材:糯米500克、黑芝麻50克、香葱2棵、油适量、盐适量。糯米洗净,浸泡5小时。用纱布垫底,将糯米铺平,再用筷子戳几个孔,盖上多余纱布,盖上盖子,大火蒸30分...
把糯米淘洗干净,用温水泡二三个小时,控干水后装入饭甑内,用旺火蒸熟,然后,将熟米饭放入石礁窝内。舂茸成糍粑,用热的帕子搭盖。把芝麻粉、蜜桂花、白糖、食用桃红色素...
材料:糯米500克,芝麻适量,核桃适量,白沙糖适量。先把糯米用水浸泡三四个小时。再把糯米沥出出来。压力锅里加上水,水不能超过隔层,再隔层放压力锅里,隔层上最好一...
鲊辣椒(鲊广椒)是将新鲜红辣椒(广椒)剁碎,然后和磨成粉的玉米面(或米面)拌匀,装进坛里并一层一层的压紧,表面放上一层桐麻叶或秸秆,坛口封紧后将坛倒扑在盐水盆里...
一般海椒要等自然变红的时候才采摘下来晒干。选择干燥无水完整有海椒蒂把的辣椒。不用切开也不要清洗。用针线从蒂把穿过,穿成一串,晾晒易干且均匀。悬挂在干燥阴凉通风的...
糯米洗净,浸泡5小时(浸泡时间长点,糯米粘性好)。用纱布垫底,将糯米铺平,再用筷子戳几个孔,盖上多余纱布,盖上盖子,大火蒸30分钟。香葱切成细末,尽量细一点。在...
原料:干辣子、姜、蒜、食用油、盐、白胡椒粉。糍粑辣椒 制法很独特,先将干辣椒水发后,再加姜、蒜、一起捣碎;先剪去辣椒帽子洗净后用温水泡软;姜蒜刮皮削好;准备好石...
主料:小白菜2颗葱适量、干面200、胡辣壳适量。 辅料:花生米适量、蒜适量、咸菜适量、醋适量、酱油适、量玉米油适量、鸡精适量、猪油适量、芝麻油适量、花椒粉适量、...
主料:去皮五花肉150克,海椒100g。调料:酱油30克,香油50克,鸡汤75毫升,淀粉75克,芝麻5克(焙好),盐适量。将去皮五花肉洗净切成小薄片,用酱油腌好...
用料:糯米粉400g、热水(刚烧好的)320g、烤花生(去皮、整碎)300g、糖200g、香蕉叶1片;将花生烤好(我烤20~30分钟左右)、去皮、整碎,放入白糖...
用料:糍粑250克,鸡蛋1个,植物油适量。糍粑随意切块,大小和厚度自己掌握,建议不要太大。鸡蛋放碗中,搅拌成蛋液。锅中放适量的植物油,加热至5~6成热。糍粑放鸡...
准备用料。糯米粉、花生米、红砂糖、白糖、花生油。新鲜的艾叶水煮一遍,再好加点小苏打粉一起煮。煮好的艾叶挤干多余水份切切碎,大的艾叶梗可以直接去掉。加点水煮烂后倒...
首先,需要准备一个方便袋或一个密闭的盒子,把青椒放到里面,再拿出食盐,把食盐撒在青椒上面,注意要撒均匀了。可以把空气排挤出去,再把塑料袋系紧,把它放在阴凉通风处...
先将渣海椒放在电饭锅里面蒸熟,需要注意的是,电饭锅蒸格上面要放上蒸笼布,因为渣海椒面太细小,容易漏到下面去。另外,在蒸渣海椒的过程中,偶尔用筷子搅拌一下,防止渣...
食材明细:糯米粉1000克、艾草适量、灰水两碗、清水一碗、芝麻100克、白糖50克、五花肉200克、芥菜300克、香菇三四颗、姜末适量、生粉适量、酱油适量、盐少...
主料:辣椒5斤。辅料:菜籽油1斤、芝麻半斤、盐半斤、白糖半斤、豆瓣酱2袋、味素2两、大蒜1斤、花生碎适量。做法。(1)红辣椒去蒂洗净,控净水分。能吃辣的都用红辣...
将新鲜红辣椒洗净去蒂、晾干水分;将新鲜大蒜去皮备用,将新鲜韭菜花洗净。将红辣椒、大蒜、韭菜花分别放入盆中剁碎。将剁碎的红辣椒、大蒜、韭菜搅拌均匀,在搅拌的过程中...