煮粥时要搅拌。搅拌是为了让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌有什么技巧。开水下锅时搅几下,盖上锅盖至文火熬20分钟时,开始不停地搅动,一直持续约10分钟,到呈酥稠状出...
浸泡:浸泡半小时,煮出来的粥又软又糯,煮粥前应该先将米用冷水浸泡半小时,待到米粒泡发泡涨,再下锅开始煮。这样做的好处是熬起粥来可以节省很多时间,且搅拌时顺着一个...
选好食材。想要粥好喝,选材很重要,一定要选择新鲜的食材,此外还要加适量的糯米,黄米也尽量选用黄糯米这样熬出来的粥不仅汤汁浓稠,味道更是香甜软糯。此外,除了大米、...
煮粥时要注意不停搅拌。为什么要搅呢?为了“出稠”,也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧。开水下锅时搅几下,盖上锅盖至文火熬20分钟时,开始不停地搅动,一直...
用高压锅先把粥煮好。注意:当高气压一上来时,就马上熄火。将螃蟹掰壳,肉身洗刷干净后,切成四块,用刀侧身将螃蟹的大腿、小腿拍打几下,使其外壳裂开。将瘦肉切成片或是...
用料:鲍鱼4只、胡萝卜半根、姜3片、大米200g、料酒半勺、盐小半勺。做法:(1)用电饭煲正常煮粥。(2)四只鲍鱼洗净,去除内脏收拾干净。(3)鲍鱼切成小块。(...
煮粥的水要比平时少添一些,如果要喝豆粥或者杂粮粥,要先把豆子或不好煮的杂粮先用水泡上。把水烧开,淘洗好的米放入锅里,煮开后用中火煮十分钟,要保持水充分沸腾。因为...
浸泡,在煮粥之前,应该将米先用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。这样可以节省熬粥所用的时间,而且边熬边顺着一个方向搅拌,熬出来的粥口感会更好。开水下锅,冷水煮粥往往...
用料:宝宝粥米30克、三文鱼25克、豆腐30克、燕麦片10克、蛋黄1个、豌豆10克。做法:(1)参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝。(2)三文鱼切丁,用...
选米:煲粥的米最好选一年只产一季的大米。淘米:淘米时只要用手轻轻拨动米粒,使杂质析出,然后倒去淘米水即可。千万不要使劲搓洗米粒,否则米中的精华就流失了。腌米:大...
冷水浸泡 熬粥之前,一定要将米放到冷水当中浸泡30分钟,这样才能够让米彻底的蓬松,熬制出来的粥品口感也会更好,粥也会更加的香甜,并且这样能够节省大量的时间,对于...
浸泡、煮粥前,现将米用冷水用水浸泡半小时,让米粒膨胀开,这样做的好处是:煮起粥来节省时间,搅动时会顺着一个方向转,熬出的粥酥,口感好。开水下锅,一般煮粥时都是冷...
大米,瘦肉,油,盐,生抽,鱼露,胡椒粉,葱花。大米洗净加足够量的清水煲好。瘦肉切薄片用生抽,油拌匀。加入用生抽,油拌过的瘦肉片,倒入肉片要将肉片划开,滚熟肉片的...
准备材料:海参,小米 ,葱,盐,白胡椒,姜。做法:锅中加入纯净水,大火烧开。水烧开后加入小米,煮开后转小火慢煮20分钟。海参切片,姜切丝 ,葱切葱花 ,备用。2...
食材:大米 1杯、冷米饭 1碗、水 7-9杯、水 6-8杯、白糖 适量、小菜 适量先把洗好的米泡一泡,最好是2-4小时左右。因为这样可以使米更软一点。 如果是冷...
主要食材:大米100克、铁棍山药1根、黑芝麻适量。辅料:梨汁、冰糖(或冰糖)。大米淘洗干净。铁棍山药清洗干净,戴上手套,刮掉外皮,切成滚刀小块;将大米,铁棍山药...
花蛤洗干净,在水中放点盐让它吐净沙子,再清洗几次。香米或者大米洗干净,泡半小时左右。洗干净的大米放到锅中,大火煮至沸腾后转小火熬成米粥。熬粥的时候经常搅拌一下,...
荞麦粉中所含丰富的维生素有降低人体血脂和胆固醇的作用,是治疗高血压,心血管病的重要辅助药物。而且,荞麦粉中含有一些微量元素,如镁、铁、铜、钾等这些对于心血管具有...
木瓜薏米粥 材料:木瓜、薏米、蜜枣(或红枣)、大米、清水。做法:薏米和大米提前浸泡一下; 木瓜去皮去籽,切小块; 锅中放入清水,放入薏米和大米,大火煮开后转中小...
菠萝银耳小米粥准备菠萝、小米、银耳、枸杞;材料准备好之后将小米用温水浸泡15分钟,菠萝洗干净切块儿用盐水或者是糖水浸泡30分钟。其次,把小米和银耳一起放入电饭锅...