源自于日本的温泉泡汤文化，在现代繁忙喧嚣的都市生活中，仿佛如同沙漠中的绿洲一样，让人身心都可以享受到最纯粹的放松与平静。不少泡汤爱好者，不远千里前往日本，就是为了这一口和暖的清泉，以及地道的温泉料理。
但假期毕竟是短暂的，如何能在短暂的周末也能得以放松？在旧金山，可以选择这家位于市区的 Onsen Bath & Restaurant，隐藏在闹市中的汤屋居酒屋，仿佛是喧嚣中的一方，让你可以体验日式泡汤，结束之后还能再遵循传统享受一顿创意日式美食料理。
Onsen Bath & Restaurant前身是一家汽车修车厂，针灸师和艺术家 Caroline Smith 和她的丈夫 Sonny Simmons， 一同将其改造成现在这样新颖日式风格。
虽然加入了汤屋的体验，但千万不要以为有了这个噱头，餐厅的餐食就会一般般，Onsen Restaurant 可是由曾经在纳帕Terra 与旧金山 St. Regis 饭店工作的加州大厨 George Meza 掌厨，将日式风格与美式创意完美结合，让在此用餐的人能享受东方与西方料理擦出的火花。
Onsen Restaurant 菜单几乎每个月都会更换，菜单主要分成咸点、串烧以及甜点，选择不会太多，不过也都非常精致吸睛。
日式温泉汤屋位于建筑后方，餐厅则是在入口处的位置，装修风格在日式汤屋的基础上，融入了美式的工业风，混搭起来有种巴厘岛的感觉，绝对猜不到自己正身处在繁忙的旧金山。
这里的温泉$35可以使用两个小时，里面有温泉池、干蒸和湿蒸的桑拿，还提供淋浴间和柠檬水，用餐可以在 Spa 前或者Spa 后。平日浴池是单性别开放的，每天交替，周末是混合池，则需要穿泳衣。
舒舒服服的放松2个小时以后，泡汤泡得胃都饿了，最想要的，当然是饱吃一顿美食，这里的创意日式料理也是颜值惊人，味道如何？不妨一试吧！
Uni Chawanmushi 海胆茶碗蒸
喜欢海胆的人一定要试的 Uni Chawanmushi 海胆茶碗蒸，蛋的部分柔软细致，里面除了有完整的口感鲜甜的海胆，还有香菇与柚子酱，是这里的必点餐品之一。这里的海胆是湾区必吃海胆料理之一，不过我个人觉得，主要还是加州的海鲜太新鲜，以至于怎么吃都不会错！
锅巴搭配吞拿鱼生
夏威夷Style的锅巴搭配吞拿鱼生，这道就非常Fusion了，不是传统的日式料理，但没想到锅巴的硬脆口感，配一点牛油果酱和芥末酱，加上吞拿鱼的鲜嫩，口感记忆度还挺高的。
日式豆皮大坂烧加入海苔、海鲜酱、温泉蛋、青葱以及柴鱼片，口味跟传统的大坂烧差不多，是一道相对有饱足感的料理。
说起居酒屋，就不能没有串烧，推荐两道烤串，一个是鱿鱼串烧，雪白的鱿鱼肉串起来烧好，旁边再放上捲捲的鱿鱼脚，看上去就非常讨喜。
另外一道是几乎不会出错的羊肉串搭配芥末酱，羊肉份量不小，肉质相当入味软嫩。
日式饺子搭配芥末酱也是值得一试的，毕竟泡完温泉饿了，饱腹感足够的食物更受人喜欢。
最后甜点选了爆米花布丁，上面撒上肉桂脆块、以及 Onsen 自製的蜂蜜还有佛手柑果乾，酸酸甜甜的结尾，很有分量。
生活当中，非常喜欢 Onsen Bath and Restaurant 带来的休闲一刻，而日式风格更是精致非常，泡完汤再来吃一顿晚餐是都市生活中难得可以停下脚步，好好放松的美好时光。
,
