紫薯新吃法,简单2步做成糖水,驱寒暖胃,比奶茶营养便宜还好喝
天冷后,特别喜欢喝一些糖水,所以,只要有时间我喜欢在家自己煮上一些,喝上一碗,暖暖的,特别舒服,天热的时候一般以清凉的为主,到了冬天则以暖胃为主,今天给大家分享一道特别省事的小甜品,只要十几分钟就出锅,而且价格也不贵,几块钱就能煮上一锅,营养又好。
酒酿又叫醪糟,甜酒。它是用蒸熟糯米拌上酒曲发酵面成的一种甜米酒,是老祖宗留下的,几千年来一直受到人们的青睐。糯米经过酿制,营养成分更易于人体吸收,含有十几种氨基酸,其中很多都是人体必需但是自身又不能合成的,所以酒酿又被称为“液体蛋糕”,酒酿煮蛋是以前产妇坐月子少不了吃的营养品。
紫薯因其肉呈紫色又被叫做黑薯,它除了有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素等营养元素。平日里,紫薯和酒酿都是单独吃的,这次就是把紫薯和酒酿放一起做成了一道适合天冷时喝的糖水,做法特别简单,只需2步,紫薯切块,煮熟放酒酿,十几分钟就可以,随做随吃,喝上一碗暖胃舒服!
【紫薯酒酿】
【材料】:紫薯2个,酒酿1碗,红糖适量
【做法】:1、准备好材料,紫薯2个,酒酿1碗,红糖适量。
2、紫薯清洗干净,去皮后切成小块。
3、把切成小块的紫薯放入锅中,加入没过紫薯的清水。
4、大火煮开后转中小火煮10分钟左右,煮至紫薯软糯后加入适量红糖。
5、等红糖融化后放入酒酿,拌匀,煮开即可熄火。
6、快手简单,软糯香甜,营养丰富,天冷喝上一碗,驱寒暖胃,特别舒服。
【小贴士】:
1、紫薯不要切太大,太大不易煮熟。
2、红糖可以根据个人的口味和酒酿的甜度来加。
3、酒酿不要早放,不然吃上去酸味会重而且营养也会被破坏,只要在最后放入煮开就可以关火。
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