哈喽！大家好！我是今日头条美食作者阿之，今天要为大家分享一道香菇的做法，步骤简单、美味又营养，深受家人们的喜爱。（创作不易、跪求点赞、如能关注、万分感谢！）
要说起香菇大家都知道，但是香菇的具体做法你们知道多少呢？说起香菇的做法争议最多的是香菇要不要焯水的这个问题。好多朋友都说干香菇不用焯水，而新鲜的香菇要焯水，其实在这里阿之要说明一下这种说法不全对，为什么阿之要这样说呢？你认真看完阿之下面写的文章就会明白了。
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【香菇蒸粉丝】【食材】：香菇（适量）粉丝（适量）
【调料】：葱1段、蒜4瓣、小米辣2个、盐1勺、生抽1勺、蚝油1勺、蒸鱼豉油（适量）
——【制作方法】——
步骤1：提前准备好的香菇去掉根部，锅中加入适量的清水然后放入1勺盐再把去掉根部的香菇放入水中焯熟捞出放入凉水中浸泡一会后把香菇的背部打上花刀放入盘中备用。
步骤2：准备一个空碗，碗中加入蒜末、小米辣、然后再淋上一些热油炸香再加入耗油、生抽、搅拌均匀以后备用。
步骤3：提前泡软的粉丝分次的放在香菇上面然后再把刚才调好的料汁均匀的淋在香菇的粉丝上面然后放入锅中蒸15分钟后再淋上蒸鱼豉油、撒上葱花即可。
制作小技巧：
1：上面咱们说到香菇要不要焯水？其实在制作香菇的时候不管是干香菇还是新鲜的香菇咱们在制作的时候一定要焯一遍水然后再进行制作，因为香菇生长的环境比较特殊难免会染上一些杂菌，所以我们在烹饪的时候进行一遍焯水是很有必要的。
2：如果想要香菇更加鲜美和更好的增加香味那么就在烹饪香菇的时候加入少许白糖即可。
总结：关于香菇要不要焯水的话题就分享到这里了，在这里阿之要说的是不管买回来的是干香菇还是新鲜的香菇在烹饪以前进行一次焯水，我认为是很有必要的，当然这里仁者见仁看自己的具体需求了，好了关于香菇的分享就到这里了，如果您喜欢我的分享记得点赞！关注！！
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以上就是阿之为大家分享的香菇要不要焯水以及香菇烹饪的方法了，如果对于以上内容或者在做饭方面有什么问题可以随时私信我，我会第一时间为您答复。（记得“关注”我，以后有餐饮方面的问题可以随时找到我）
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