茧都富安，让东台成为举世瞩目的丝绸之乡。东台古称晏，又称西溪、宁海、东亭、建陵等。东台之名始见于史书。乾隆三十三年（1768年）设置东台县，1987年12月，国务院批准东台撤县建市。东台是江苏最大的县，面积约为3175平方公里。 东台历史悠久，文化底蕴深厚，既有东台发绣、董永传说、渔民号子等非物质文化遗产项目，又有酥儿饼、鱼汤面、陈皮酒等传统美食，还有溱东大鼓、许河杂技、渔鼓道情等一批民俗文化艺术特色。 东台市自古以产盐出名，是我国盐文化的发源地。西溪为东台历史文化发祥地、两淮海盐文化的起源地，素有"东台之根"之雅称。自汉代起，西溪"煮海为盐"，被誉为"天下海盐仓"。海盐文化是西溪最具特色的地域文化。西溪人文荟萃，尤以"三相"著名。北宋晏殊、吕夷简、范仲淹三任宰相曾先后在西溪担任盐官。晏殊创办的西溪书院是中国历史上最早的书院之一；吕夷简手植牡丹闻名遐迩，并建有牡丹亭；范仲淹主持修建了范公堤。
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自西汉始，董永与七仙女美丽爱情传说即在西溪广为流传，与之有关的地名遗存多达50多处。2006年5月，东台“董永传说”列入首批国家级非物质文化遗产名录。
如今，东台精心打造西溪旅游文化景区，将爱情文化、三相文化、海盐文化和佛教文化有机融合，以"仙缘圣境"为主题，集文化休闲、古镇游览、佛学体验于一体。
东台发绣有1300多年历史，是我国民间艺术奇葩。发绣，取妙龄少女秀发绣制而成，为世间唯一带有人类生命符号艺术，银针代笔，匠心成画，被誉“天下一绝”。
当地有著名的东台鱼汤面，选择野生鲫鱼、鳝鱼骨、猪骨等原料，味道鲜美，能够润脾健胃，补虚疗肠，食后不上火、不口干，营养丰富，民间常有“吃碗鱼汤面，赛过老寿星”之说。
酥儿饼是东台富安镇一种传统茶点。相传，乾隆皇帝下江南品尝后，赞不绝口，一时酥儿饼美名远扬。酥儿饼以面粉为主料，揉成面团以后再包入赤豆馅，最后经油煎而成。
