图：公务西式正餐（洋葱汁牛排） 摄影：谷强
民航资源网2019年1月17日消息：新年如约而至，为提升旅客机上餐食服务体验，深航配餐部秉承“尊贵舒适、绿色健康、回归传统”的配餐理念，结合季节及航线特点，推出多款创新餐食，让旅客在三万英尺的高空尽享舌尖之美。
为丰富机上餐食种类、满足更多旅客的饮食需求，深航配餐部潜心研发，在新年推出全新早餐餐谱。在深圳始发的国内航线头等舱早餐中，新增葱油木耳丝、五香牛肉、水晶饺、蘑菇包、水煎包、大碗云吞、小米粥等具有地方特色的餐食。其中鲜虾云吞是广东最经典有名的地方早茶风味小食之一，手工制作的云吞皮薄肉脆，做工精细，馅料丰富，为旅客带来热腾腾的一路旅程；北方名吃“水煎包”，制作工艺独特，吃起来香酥脆嫩，满口留香。经济舱则增加了热狗包、三明治及蔬菜沙拉摇摇杯等营养早餐，部分清真航线配备了牛肉酱拉面和米汉堡，米汉堡分鸡肉和牛肉两种口味，米饼香酥软糯，肉嫩味美。在2018年10月新开通的深圳-伦敦洲际航线中头等舱早餐的种类采用了西式和中式相结合的餐谱。除了水晶饺、糯米糍、牛肉烧麦等广式岭南特色风味，还配备了时令水果、小米粥、咸鸭蛋、莴笋香干及西式的南瓜茸焗蛋、牛奶、牛角面包等，精致细腻，营养丰富，为长途飞行的旅客们带来健康美食享受。
图：经济中式早餐（白粥 豆沙包） 摄影：谷强
图：公务西式早餐（南瓜茸焗蛋） 摄影：谷强
在正餐方面，深航配餐部推陈出新，调整以往菜肴的制作工艺，国内航线头等舱旅客可享受到蚝汁木耳秋葵、菌菇捞饭、冬菜蒸鲈鱼、蜜椒牛肉粒等一个个充满诱惑的菜品。经济舱的餐食根据餐谱结构，结合当地食材特色、气候特点等情况，推出改良版的红烧狮子头、宫保鸡丁、卤肉饭、薏米鸡等具有家常味道的菜品，在科学营养搭配的同时，也满足了旅客万米高空的饮食要求。洲际航线的餐食更是花样繁多，不仅为旅客提供了鲍汁海鲜、蜜椒鸡、牛排等中、西式热食，同时还配有巴玛火腿蜜瓜卷、白切鸡等中、西式冷荤以及时令水果和途中小吃。菜品口感滑嫩，造型独特、清新脱俗，地域和民族特色兼顾，色彩与荤素搭配恰到好处，再加上精致的葡式蛋塔、鱼翅蒸饺、巧克力慕斯等饭后甜点，让旅客们尽情地享受美食和旅途的惬意。
图：公务中式正餐（鲍汁海鲜） 摄影：谷强
考虑到旅客各种口味需求，深航国内宽体机航线及其它普通航线共四套餐谱半月循环，国际航线头等舱及经济舱餐谱按季度轮换。各款菜品均采用当季新鲜食材制作，春吃芦笋，夏啖海鲜，秋品藕带，冬尝火腿，应有尽有。
图：经济西式早餐（洋葱炒蛋、牛角包、水果） 摄影：谷强
深圳始发国内航线的头等舱旅客在深航app购票的同时可根据自己喜好或需求定制选择包括热食、水果、甜品、汤类在内的餐食单品组成套餐（至少在航班起飞前24小时定制），为旅客增添新的美食享受和“心”的机上体验。
*如有个别调整，均以当天实际配备为准。
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