昨天有人问黑枸杞和红枸杞哪个好，今天正好抽时间聊一聊，很多人都知道红枸杞，它是中国传统的滋补药食两用食品大家可能对近年来才问世的黑枸杞不太了解，今天小编就来聊一聊关于枸杞鲜红的好还是暗色的枸杞好呢 枸杞也分黑和红?接下来我们就一起去研究一下吧!
枸杞鲜红的好还是暗色的枸杞好呢 枸杞也分黑和红
昨天有人问黑枸杞和红枸杞哪个好，今天正好抽时间聊一聊，很多人都知道红枸杞，它是中国传统的滋补药食两用食品。大家可能对近年来才问世的黑枸杞不太了解。
其实红枸杞与黑枸杞都是枸杞的一种，都具有较高的滋补养生功效，都主要生长于广袤的大西北。那么，黑枸杞与红枸杞的区别，黑枸杞好还是红枸杞好呢?
让我们来分析下吧：
1、外观不同，口味不同
黑枸杞颗粒小，是偏圆形的黑色果实，带有小果柄，含糖量很小，直接嚼食一点点甜味。
红枸杞是扁长形的红色果实，成品红枸杞无果柄（晒干后自然脱落），不同产地红枸杞个头、含糖区别较大，直接嚼食口感甘甜。
2、吃法不同，用量不同
黑枸杞因其含有丰富的花青素，因此对温度有一定的要求，泡水要用60度以下的温水或者是冷水冲泡，而且不能长时间进行熬汤、煮粥用，因为黑枸杞中的花青素和部分营养物质在高温环境中这些成分会受到破坏，成人一天食用5g左右。
红枸杞其可以直接嚼食、泡水、泡酒、煮粥、熬汤、糕点等，用法多样，红枸杞成人一天20g左右。
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