黄瓜和虾仁的搭配，一是味道鲜美，二是色泽亮丽。在吃了大鱼大肉之后，这样一道蔬菜和海鲜的混合凉菜可以给人带来的享受。
食材：
虾仁300克，黄瓜一根，蒜四瓣，小米辣四个，蒸鱼豉油，蚝油，花椒油，香油。
做法：
虾仁洗净开背，水烧开后煮熟，捞出来浸在冷水中备用。
黄瓜切片，小米辣和蒜切末备用。
调酱汁
碗里放小米辣和蒜末，半勺花椒油和半勺食用油烧开，淋到碗里；然后加一勺蒸鱼豉油，约半勺蚝油和几滴香油搅拌均匀。
4，把浸泡好的虾仁和黄瓜放在一起，淋上酱汁搅拌均匀就可以吃了。
注意：
虾仁煮熟后浸入冷水可以让虾仁变得更加Q弹。
可以适当多加点黄瓜，更加清脆可口。
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