糖醋汁怎么调（糖醋里脊）

，今天小编就来聊一聊关于糖醋汁怎么调?接下来我们就一起去研究一下吧!

糖醋汁怎么调

里脊肉切成小指粗细条状，放入料酒，盐腌制10分钟。 调制面糊，把40克淀粉加入面粉，泡打粉，蛋清和水调成略稠的面糊。 锅中放入油，8成热，逐条放入里脊肉，炸至成型。 调制糖醋汁，把醋，糖加10克淀粉，盐和水调匀。 回锅炸制。9成热油回锅，炸制金黄色。 锅中留少许油，放入番茄沙司，翻炒后放入糖醋汁，倒入炸好的里脊肉，裹匀汁后，撒入蒜蓉香葱末即可出锅。 4-5岁,2-3岁,学龄前儿童,大众人群,家常菜,