这次也算疯狂，从山东临沂自驾去河南郑州，五个小时，晚上10点多才到，满脑子是在想吃点啥好吃的，这也算是一个吃货的正常想法啦。上次来郑州，一天三顿，吃了老蔡记蒸饺、方中山胡辣汤、葛记焖饼，原本想夜里继续打卡烩面，但撑得实在是吃不下了。
所以说，烩面一直没吃上。
作为当地人的家常主食，河南三大小吃之一，这次可不能错过。路上的时候，上网搜了下，郑州的知名烩面店可真不少：合计烩面、萧记烩面、四厂烩面、裕丰源烩面、耀军烩面等等，棉纺厂的美食小吃很多，我们就直接导航了“四厂烩面”，直奔棉纺厂的这家老字号烩面。
四厂烩面，始于1986年，也有的说是1988年，这个我也不去考究，人家门口牌子写着1986年，反正就是很长时间了，三十多年的老店，独特的咖喱味烩面。我们抵达郑州的时候，一直下雨，踩着雨水，跑进了这家面店。这里吐槽下，四厂烩面前面的道路真是低洼，一滩滩全是水。
吃烩面的时候，我发过一条动态。很多人给我科普了下“四厂烩面”、“老四厂烩面”和“醉仙烩面”的关系，我也云山雾绕得搞不明白，也不想去理清之间的关系，恰饭最重要！
四厂烩面的招牌，当属烩面了。咖喱味的烩面也算是独树一帜了。面条分为四两和二两，价格就相差一元，建议四两，这样感觉不亏。傻傻的我们认为晚上不能吃太多的“碳水化合物”，要了三碗二两的面，吃到一半才想起来，为啥不要四两的分开吃呢？这里默念：对不起数学老师。
咖喱烩面里面配菜也很丰富，肉块、木耳、粉条、青菜，尤其是里面的大块肉，应该是羊肉吧，太拉馋了。这碗面，汤是一定要喝的，黄澄澄的汤汁，油光锃亮，咖喱味很浓郁。当时，我们还没上网科普这家店的特色是咖喱味，一直讨论汤汁的味道，像极了小鸡炖蘑菇的方便面，吃到最后才恍然大悟，咖喱味，嗯，咖喱味。
吃饭肯定是不能只吃面的。为了表示对天热的尊重，我们点了份凉菜。凉皮很滑溜，藕条很爽口。这些凉菜都是在吧台有现成的，直接拼盘点一份就可以了。
我们在店里点菜的时候，发现卤菜也很多。巧了，正好看到热气腾腾的鸡爪被端上来，果断点了这个。
面吃得差不多了，我就打量下饭店。店面不大，桌椅板凳摆设得挺紧凑的。门口放了很多荣誉牌，关于面的牌匾是挺多的。
不得不说，这里是真的火，我们到店都晚上十点多，外边还下着大雨，食客依旧络绎不绝，除了味道，应该吃得还有一份情怀吧。
,
