八十年代初期萧记三鲜烩面在传统羊肉烩面的基础上进行改良和创新，用一碗三鲜烩面征服了郑州人的味蕾，曾经红火一时。如今，烩面越来越贵，菜品价格越来越高，老郑州人直呼吃不起。
网友回忆说，最早萧记烩面的泰康路人民路西南角的临街房里，86年的时候六毛钱一碗，通宵营业。93年的时候烩面一块钱一碗，94年的时候涨了五毛钱，天天排队，吃饭的人特别多。所谓三鲜烩面，是指海参、鱿鱼和羊肉，汤鲜味美面筋，汤还有些许麻味。
现在的萧记再也吃不到原来的味道，去吃的更多是慕名和回忆。郑州烩面太多了，醉仙、四厂、宴区、西三、杀人、聚丰源等等，还有老郑州一致好评的人民路合记。
外地朋友来郑州，点名让我陪客，要吃萧记，我也不知道他从哪打听到了，既然人家已经选好了，那我也不好说啥，直接去吃吧。点了二十多道菜，烩面又一人要了一碗。
先说说这菜品，酸辣广肚味道不错，点菜率也很高，秘制羊排，牛肉、素鸡、小黄鱼、童子鸡等等，菜品味道还是不错的。烩面自我感觉味道还行，也能吃，不过有点对不起18的这个价格。
你们去吃萧记都喜欢吃哪些菜？
我是小曹食记，关注我，带你吃遍郑州！
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