炖鲅鱼的正确方法（红烧鲅鱼）

，我来为大家科普一下关于炖鲅鱼的正确方法?以下内容希望对你有帮助!

炖鲅鱼的正确方法

1.鲅鱼洗干净后，切小段先用料酒和盐腌会儿，我腌了有半小时吧； 2.用小火慢煎，煎至两面金黄，这样炖的时候肉不会散开，咬起来也多了一层外焦里嫩的口感； 3.热锅热油先炒下炖鱼的调料：葱、姜、蒜、八角、花椒、些许豆瓣酱，等调料出味后再放煎好的鲅鱼，倒入热水没过85%的鱼吧，再加入生抽、老抽、醋开始炖煮； 4.开锅后撒香菜装饰一下吧～ 在家学做的餐厅美味 今天吃什么？,