入冬后，随着天气越来越寒冷，很多朋友在饮食上，就喜欢吃一些热量较高的食物，以此来补充能量抵御寒冬。但是，大鱼大肉这些高热量的食物，常吃会增加肠胃的负担。老话说得好：常吃五谷杂粮身体好！今天就和大家分享8种适合冬季吃的“地下8宝”，营养美味也不贵，下面就一起看看吧！
第一宝：荸荠
荸荠又称马蹄，是冬季常见的食材，它既是蔬菜也是水果，即可生食又可以做为蔬菜食用。荸荠不仅美味好吃，营养也丰富，所以有着“江南人参”、“润肺之果”的美誉！其次，荸荠的果肉每100克只有59大卡的热量，属于高营养低热量的食物，非常适合注意身材的朋友吃。
【推荐食谱】：冰糖马蹄炖雪梨
食材：荸荠（马蹄）6个、雪梨一个、红枣3个、银耳一块、冰糖5粒
做法：首先把红枣洗净，对半切开，去除枣核后备用；银耳冲洗干净，放在水中泡发后撕成小块备用；荸荠去皮洗净备用；雪梨洗净去皮后切块备用。锅中放入适量的清水，把所有备好的食材放入锅中，大火烧开后改小火慢炖20分钟即可！
第二宝：芋头
芋头软糯可口，营养丰富，是冬季家庭餐桌上常见的食材。芋头属于菜粮兼备的食材，既是粮食也是蔬菜，由于芋头的做法丰富，所以，被誉为是“冬季第一菜”！
【推荐食谱】：芋头烧鸡腿
食材：芋头、鸡大腿、葱、姜、生抽、老抽、盐、香油
做法：首先把芋头去皮洗净后切块备用；鸡大腿切块后用水冲洗干净后浸泡在水中备用；小葱切花，姜切丝备用。
锅中加入适量食用油，放入葱花、姜丝爆锅，炒出香味后，加入芋头继续煸炒1分钟左右，然后加入一勺生抽，再用漏勺捞出切好的鸡腿放入锅中一起翻炒均匀，然后加入适量的清水，半勺老抽，适量的盐，盖上锅盖大火烧至汤汁汤稠时，滴入几滴香油，即可收汁出锅！
第三宝：雪莲果
不少朋友看到雪莲果这个名字，就会联想到天山雪莲吧！但是，看到它的样子又会让你联想到红薯，这样说大家都认可吧！其实，雪莲果是一种生长在地里的水果，它营养丰富，爽脆多汁，是冬季为数不多的应季水果之一！
雪莲果的糖分含量很少，非常适合中老年朋友食用；其次，雪莲果也可以用于炖汤，炒菜等烹调方式。但是，最好的吃法还是洗干净削皮后直接啃着吃，爽脆的口感，微甜的滋味，吃完之后嘴里还会有股淡淡的回甘，非常的美味！
第四宝：山药
“秋夜渐长饥作祟，一杯山药进琼糜”，这是南宋大诗人陆游盛赞山药的诗句。山药软糯香甜，虽然热量很低，却属于营养极高的食物，所以，在民间被誉为“神仙之食”，说的就是山药营养高，常吃可以补充人体所需的多种营养。
【推荐食谱】：彩椒炒山药
食材：山药、彩椒、葱、盐
做法：把山药去皮后，切成5厘米左右的段，然后再切成厚片，最后再切成条，放入淡盐水中浸泡备用；彩椒去籽洗净后切条备用；葱切花备用。
锅中加入适量的水，烧开后放入山药，焯水1分钟捞出备用；然后，另起一锅，加入适量的食用油，加入葱花爆香，然后再放入山药和彩椒，翻炒1分钟左右，再加入适量的盐，翻炒均匀后即可装盘出锅！
第五宝：莲藕
老话说得好：男不离韭，女不离藕！莲藕营养丰富，口感脆甜，每年冬季都是莲藕大量上市的时间，所以，价格也不贵！莲藕即可生食也可煮食，但是在冬季最适合的吃法就是炖汤！
【推荐食谱】：筒骨莲藕汤
食材：筒骨（棒骨）、莲藕、姜、葱、盐
做法：首先把筒骨敲断，冲洗干净备用；莲藕去皮后切块备用；姜切片，葱切段备用。锅中加入清水，再加入筒骨，开锅后再煮5分钟，捞出用温水冲洗掉浮沫。另起一锅，加入少许的食用油，放入姜片、葱段爆香后加入筒骨，再倒入适量的清水，大火开锅后再煮20分钟加入藕块，再次开锅沸腾后，改小火慢炖1个小时即可。
第六宝：萝卜
俗话说得好：上床萝卜下床姜！冬天就是吃萝卜的季节，同样也是即可生食也可煮食的食材之一。萝卜营养丰富，尤其是富含丰富的膳食纤维素，对于油腻食物吃多的朋友来说，非常适合经常吃萝卜！
【推荐食谱】：凉拌萝卜丝
食材：萝卜、香菜、葱丝、红辣椒、辣椒油、熟芝麻、盐、味精
做法：先把罗比洗净后切成细丝备用，葱白切丝备用，香菜切段备用，红辣椒切丝备用。把切好的萝卜丝、葱丝、香菜、辣椒丝放入一起，加入适量的盐、味精，倒入适量的辣椒油搅拌均匀即可！
第七宝：凉薯
凉薯与雪莲果相似，既是水果也是蔬菜，严格地来说，凉薯属于豆薯植物的块根，算是薯类的食物，但是却有着水果的口感和味道！凉薯营养丰富，每年的11月底成熟，而到了12月份正好是吃凉薯的最佳时节！
【推荐食谱】：凉薯炒肉
食材：凉薯、五花肉、葱姜、青红椒、生抽、盐
做法：首先把凉薯的皮剥掉，冲洗干净后切成薄片备用，五花肉切片备用，葱斜着切段，姜切丝，青红椒切丝备用。锅中加入适量食用油，放入五花肉爆炒至变色后，加入葱姜，再加入适量的生抽，翻炒均匀后再加入凉薯和青红椒，炒至断生后加入适量的盐即可。
第八宝：红薯
红薯营养丰富，在民间被誉为“长寿果”！无论是炸、烤、煮、蒸等等怎么做都非常的美味！而冬天最能体验红薯香甜的吃法就是烤！
【推荐食谱】：烤红薯
食材：红薯
做法：首先，把红薯洗干净备用，烤箱200度，预热5分钟，然后把红薯放入烤箱烘烤40分钟，期间，每10分钟转动一下，到时后即可拿出享用！
以上就是今天和大家分享的内容，这些食材都是冬天的应季美食，不仅好吃价格也不贵，关键个个都是营养很丰富的食材！如果你喜欢美食，喜欢今天的内容，请帮忙点赞、转发和收藏，这就是我最大的创作动力！最后，感谢你的观看，谢谢！
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