12英寸巧克力淋面创意蛋糕(Fluff棉花糖之天使之城巧克力淋面蛋糕)(1)

看似平凡的巧克力淋面蛋糕,因为加入Fluff焦糖味儿的棉花糖而变得与众不同。抹面的淡奶油中加入了Fluff棉花糖混合打发,使淡奶油的状态更稳定,特别适合于夏季天热的时候使用,而巧克力淋面酱中加入适量的Fluff焦糖味道的棉花糖,巧克力的浓香中透着淡淡的焦糖味道,口感特别好!

By 尖角小荷

用料

做法步骤

12英寸巧克力淋面创意蛋糕(Fluff棉花糖之天使之城巧克力淋面蛋糕)(2)

1、首先烤两个4寸的戚风蛋糕,材料的用量相当于一个6寸的戚风蛋糕。

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2、用分片器分成四片。

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3、冷藏的淡奶油倒入盆中加入白糖和Fluff棉花糖。

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4、用电动打蛋器低速打至硬性发泡。

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5、取一片蛋糕放在裱花台上,抹上适量的棉花糖奶油霜。

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6、依次放上其他的三层蛋糕片。

12英寸巧克力淋面创意蛋糕(Fluff棉花糖之天使之城巧克力淋面蛋糕)(8)

7、进行抹面后放入冰箱冷藏一会儿。

12英寸巧克力淋面创意蛋糕(Fluff棉花糖之天使之城巧克力淋面蛋糕)(9)

8、下面制作巧克力淋面酱,小锅中放入Fluff 棉花糖。

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9、倒入黑巧克力和淡奶油隔热水融化。

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10、融化后的巧克力淋面酱顺滑细腻有光泽,放一边凉一下。

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11、装饰用的白巧克力隔热水融化。

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12、融化后的白巧克力。

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13、倒入硅胶模具中放入冰箱冷冻一下。

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14、冷藏的蛋糕取出,淋上放至手温的巧克力淋面酱,再放上白巧克力装饰就0k了。(食用银粉中加入蓝色食用色素调匀,刷在白巧克力装饰框的表面放入冰箱冷冻2分钟取出放在蛋糕上就0k了)

12英寸巧克力淋面创意蛋糕(Fluff棉花糖之天使之城巧克力淋面蛋糕)(16)

15、我把这款巧克力淋面蛋糕命名为:天使之城

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16、只有天使才能品尝的蛋糕哟。

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17、巧克力淋面蛋糕。

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