嗦螺的做法那么多，可你是否有吃过用紫苏炒的嗦螺，保证别样风情，别样美味。
用料
紫苏叶 适量
螺蛳 500克
尖椒 适量
大蒜 适量
姜 适量
小米椒 5个
黄豆酱 适量
料酒 适量
紫苏炒螺蛳的做法
步骤1. 图1是紫苏。
步骤2. 图2把杭椒、蒜切碎、紫苏切丝。
步骤3. 辣椒先热锅炒7成熟。
步骤5. 炒好的紫苏。
步骤6. 螺丝用清水加一点盐、豆油，吐泥，4小时换水一次，浸泡24小时。处理干净的田螺用葱、姜水略灼，晾干水。
步骤7. 热锅下油下姜、蒜煸香。
步骤8. 下螺丝加干辣椒。
步骤9. 紫苏...。
步骤10. 四川风味豆豉辣酱一起急火快炒，2—3分钟后，料酒半碗、水两勺盖上盖焖煮30分钟。
步骤11. 加盐、少许醋、淀粉勾芡收汁即可装盘。
主料
辅料
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