大沈阳迎来了大暴雪，路况差的很，20分钟的通勤车程，活生生延长至120分钟。晚上回家已经挺晚了，饥肠辘辘，又冷又饿，只想吃一口热乎又简单营养的饭菜。那么这道蛋炒刀削真是太合适了，有荤有素，有菜有面，色彩缤纷，而且快手又健康。一起动手做起来吧！
By 利利家的小厨房
用料
- 刀削面 100g
- 鸡蛋 2个
- 腊肠 2根
- 胡萝卜 1根
- 油菜 1颗
- 洋葱 半个
- 尖椒 1个
- 食用油 适量
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 鸡精 1克
- 蒜瓣 2个
做法步骤
1、水煮开放面煮8分熟，捞出过凉
2、腊肠切片，洋葱切块，蒜切片，油菜切块，胡萝卜切菱形块，尖椒切马耳朵状，鸡蛋搅碎打散备用。
3、铁锅里倒油，中火，油热后倒入蛋液，翻炒打散。
4、放洋葱和蒜瓣，腊肠翻炒。
5、青菜全部倒进去，加2勺生抽翻炒。
6、过凉的面条倒进去
7、加一勺老抽，耗油，鸡精翻炒均匀。
8、翻炒均匀就可以出锅啦！
9、噔噔噔噔！配了一杯自己做的蜂蜜柚子水，满足了！
小贴士
1.面煮好后过凉，防止面条粘连 2.也可以用挂面，煮的时间要更短，挂面容易粘，可以加香油拌匀防粘 3.腊肠也可以用香肠代替
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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