这几年，随着消费升级和健康饮食观念的盛行，酸奶饮料越来越受到年轻人的喜欢，市场每年都保持着两位数以上的增长。据估算，到2020年国内酸奶行业规模将达到1900亿元。其中，常温酸奶凭借着保质期长、不受物流冷链限制等优势，实现了高速增长。
大约在十年前，光明乳业推出了莫斯利安，开创了常温酸奶新品类。产品一经上市就迅速成为爆款。眼看酸奶如此受欢迎，行业两大巨头伊利和蒙牛都坐不住了，分别推出安慕希、纯甄强势入局。自此以后，市场逐渐形成三强竞争的格局。
其中伊利的安慕希后来居上，稳居常温酸奶品类霸主宝座。依托集团的资源支持，以更美味、更便捷、更高品质的产品定位。在短短五年内实现反超，几乎年年刷新自己的销量纪录，去年销售额更是达到170亿元，超过了曾经的饮料大哥大王老吉（年销售额在100亿左右），成为现象级单品。
安慕希的成功，背后有着强大的集团做支撑。公开资料显示：伊利成立至今已有二十六年，是目前国内规模最大、产品品类最全的乳制品企业。在2019年全球乳业20强企业排行榜上，位列第八，再度蝉联亚洲第一。
根据企业最新的业绩来看，今年上半年，伊利实现营业总收入450.71亿元，净利近40亿元，再创历史新高。旗下的安慕希、金典、每益添、金领冠等9款重点产品的销售收入同比增长30%。
其实，安慕希一词来源于希腊语“ambrosial”，用来形容特别的美味。其最大的特点是产品口味的多样化。从蓝莓、香草、黄桃燕麦，到去年新上市高端畅饮型芒果百香果，今年初又顺应消费升级趋势，推出了橙肉&凤梨口味，通过全新高价值的内容物以及差异化口感体验，满足消费者日益多元化的需求。
截至目前，该品牌旗下已经拥有希腊风味酸奶、高端颗粒型、高端畅饮型三大产品线，每条产品线都有一系列新口味不断涌现。这得益于集团多年来所坚持的创新战略。从建立国内第一个母乳研究数据库，到打造全球智慧链、开展全产业链创新合作，强大的创新研发能力为发展注入了强劲动力。
另一个不得不提的就是品牌的营销策略。现如今，谁能赢得年轻消费群体的喜爱，谁就能抓住市场的核心。从诞生之初，安慕希就冠名了两大综艺《中国好声音》和《奔跑吧》，通过节目植入为产品造势，提升品牌的话题度和关注度。而李晨、Angelababy、迪丽热巴等明星的代言，更使其受到粉丝的追捧，销量节节攀升。
2019年9月，安慕希正式登陆东南亚市场，并与界著名一级方程式赛车队阿尔法·罗密欧合作。这无疑是伊利开拓海外市场的又一重大举措。
截止目前，国内有接近50家企业在生产常温酸奶，市场上的品牌多达上百种，竞争非常的激烈。不过有业内人士分析认为：未来国内酸奶市场仍有巨大的增长空间的，尤其是高端的品质酸奶更是会成为市场中的主导。
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