材料:光鸡(半只,350克)、小芋头(500克)、青花椒(1汤匙)、干辣椒(5只)、八角(1粒)、姜(3片) 调料:油(2汤匙)、生抽(2汤匙)、豆瓣酱(2汤匙)、白糖(1/2汤匙),今天小编就来聊一聊关于芋儿鸡怎么做好吃?接下来我们就一起去研究一下吧!

芋儿鸡怎么做好吃(芋儿鸡的做法)

芋儿鸡怎么做好吃

材料:光鸡(半只,350克)、小芋头(500克)、青花椒(1汤匙)、干辣椒(5只)、八角(1粒)、姜(3片) 调料:油(2汤匙)、生抽(2汤匙)、豆瓣酱(2汤匙)、白糖(1/2汤匙)。

光鸡洗净斩块,放入沸水中氽烫去血水和异味,捞起沥干水。

小芋头削去外皮,洗净切成滚刀块;干辣椒切成丁。

烧热2汤匙油,以小火炒香青花椒、干辣椒、八角和姜片,加入2汤匙豆瓣酱炒匀。

倒入鸡块开大火快炒至上色,倒入小芋头拌炒均匀。

加入2汤匙生抽、1/2汤匙白糖和2杯清水炒匀煮沸,加盖以小火焖煮15分钟。

煮至芋头软熟,汤汁近干,即可起锅食用了。