医学减重专家陈伟 今天
夏天是减脂的最佳季节，各类减脂食谱也是满天飞。最近韩国女团的瘦身食谱曝光，引发了网友热议，有人说：“太素了，好难坚持”，也有人说：“要瘦就要这么样吃”。
人人都想要韩国女团的好身材，但是这些食谱真的健康呢？
韩国艺人要面对严格的身材管理，饮食和运动量都会写到合同里。不少艺人减脂后的确更加美丽，比如歌手wendy，从出道时候130斤瘦到90斤，舞台上表现更动感。
歌手金雪炫出道后一直默默无闻，减掉20斤后，成为新一代夏日运动女神。
金雪炫在接受采访时，提到自己的减脂方法，秘诀是：想吃的还是会吃，但只吃一点。
金雪炫说的“吃一点”到底是多少呢？很多网友对于艺人瘦身食谱更加好奇。女团瘦身食谱也有很多版本，陈伟教授今天来帮大家一一分析。
01
午餐食谱：米粉 蔬菜 虾仁
从图片中可以看得，女团的午餐食谱包含大量蔬菜，虾仁和少量米线。这个食谱比较均衡，有菜有肉有主食，属于比较合理的减脂餐，不过米粉要注意少油少盐。
02
食谱：鸡蛋 红薯 西蓝花 西红柿 西瓜
这一餐中三大营养素都齐全了：一份蛋白质 一份主食 100g蔬菜 50g水果，总共是220kcal的能量。不过总体的能量偏低，大概过两个小时就会饿了。最好多加两块瘦肉和半盘蔬菜，饱腹感更强，热量也不高。
03
下午茶：玉米
不同品种的玉米含糖量差别比较大。硬的，不黏的玉米的膳食纤维含量比较高，糖分比较少。吃一个就能有效缓解饥饿感，但是玉米属于淀粉类食物，营养素相对单一。下午茶换成一个水果或者酸奶配坚果会更好。
04
午餐食谱：青椒、黄瓜、生菜、沙拉酱
这个食谱蔬菜大概有半斤了，但是没有主食和蛋白质类食物，营养非常不均衡。减肥期间也要保证每天最少1两（50g）的主食。这样的食谱不建议长期使用。
05
早晚午餐：鸡蛋 香蕉 牛奶
这个食谱太极端了，既没有蔬菜，也没有主食，食物种类很单一。用这样食谱等同于节食，短期来看体重降低的比较快，但是基础代谢也降低了，反弹的也很快。
06
早餐：牛奶 黄瓜
午餐：少量米饭 白菜
晚餐：黄瓜 白菜
早餐加1个鸡蛋，加一把燕麦，对于早餐来说，更合理一些。
这类吃起来没味道的食谱，非常难坚持下来。
而且蔬菜种类太单一了，主食过少，需要增加一倍，也没有蛋白质类的食物。如果不爱吃肉，可以选择吃豆腐，杂豆，鸡蛋。但是不摄入蛋白质，长期会导致免疫力低下，容易生病，虚弱无力等很多问题。
07
早餐：西红柿，地瓜，鸡胸肉，蔬菜
午餐：鸡胸肉沙拉，减肥饮料
下午三点：香蕉1根，蛋白3个，蛋黄1个
晚上：地瓜1个，鸡胸肉1块，蔬菜适量
夜宵：香蕉1个，鸡蛋白2个，蛋黄1个，核桃3个
这个食谱相对于上面几个，搭配的比较合理，食物的种类也更丰富。我们来计算一下，早餐大约是200kcal的热量，午餐 加餐大约350kcal，晚餐 加餐大约450kcal。全天的热量大约是1000kcal，对于男性来说还是少了。
除此之外，食物种类应该再多样化一些。主食不用只选红薯，全谷物的营养价值更高，精制碳水也可以吃。
减肥期间的蛋白质类食物也不是只能吃鸡胸肉和鸡蛋，用少油的方式烹调的瘦肉都可以。
陈伟教授总结：
对于想减肥的人，三大营养素的比例建议为：淀粉类食物40%以下、蛋白质类食物25%以上、脂肪类20%-30%。
总体能量的原则是女性每天1200-1500千卡；男性每天1500-1800千卡。三餐摄入的热量大致均衡，午餐稍多一些。符合以上原则的食谱适合长期减肥使用，可以让你以最适宜的速度瘦下去，既不影响健康，也不容易反弹。
总体来看，以上食谱的总能量都太少了，主要问题是主食和蛋白质类食物不够。
如果减肥期间每天摄入的能量太低，通常很难长期坚持，反弹的可能性更大，还会对身体健康造成损伤。各种各样的“流行”减肥法未必安全。减重，一定要遵循科学的方法。
大家如果有减重方面的问题，想咨询陈伟老师，可以发邮件到邮箱，陈老师会定期为大家答疑解惑。
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