国人对于面条，有一种近乎痴迷的喜爱。
手擀面，刀削面，牛肉面，云吞面，烩面，焖面，炒面……
其花样之繁复，令人叹为观止。
无论哪种做法，搭配何种食材，
面条，总能用他的柔软包容其他食物的鲜美。
吸溜之间，坦然落肚，让人感觉踏实而温暖。
所以，不知道吃什么菜的时候，
吃面条总是没错的。
你说对吧，吾友 。
今日膳食为肉丝炒面。
家常味道，最让人欢喜。
面条筋道，肉丝嫩滑，蔬菜清香，暖和喜人。
一壶清茶一碗面，一缕闲愁一曲情。
舒坦。
烹饪方法
1.所需食材：猪肉，面条，青菜，姜蒜，辣椒，香菜
2.辣椒切圈，蒜子切末，香菜切末
3.热锅凉油，滑炒肉丝
4.面条煮到8分熟，捞起过凉水去掉表面淀粉
5.炒香蒜末和胡萝卜丝，加入面条，炒2分钟
6.加入肉丝，炒1分钟
7.加入青菜，炒软。加入盐，生抽，老抽，白胡椒粉，炒2分钟。加入香菜，即可食用
烹饪小窍门：
1.炒面的面条只需要煮到8分熟
2.煮好的面条一定要过凉水去掉表面淀粉
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