炒面如何制作才不粘锅(炒面怎么做才能美味弹牙不粘锅)(1)

国人对于面条,有一种近乎痴迷的喜爱。

手擀面,刀削面,牛肉面,云吞面,烩面,焖面,炒面……

其花样之繁复,令人叹为观止。

无论哪种做法,搭配何种食材,

面条,总能用他的柔软包容其他食物的鲜美。

吸溜之间,坦然落肚,让人感觉踏实而温暖。

所以,不知道吃什么菜的时候,

吃面条总是没错的。

你说对吧,吾友 。

炒面如何制作才不粘锅(炒面怎么做才能美味弹牙不粘锅)(2)

今日膳食为肉丝炒面。

家常味道,最让人欢喜。

面条筋道,肉丝嫩滑,蔬菜清香,暖和喜人。

一壶清茶一碗面,一缕闲愁一曲情。

舒坦。

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烹饪方法

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1.所需食材:猪肉,面条,青菜,姜蒜,辣椒,香菜

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2.辣椒切圈,蒜子切末,香菜切末

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3.热锅凉油,滑炒肉丝

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4.面条煮到8分熟,捞起过凉水去掉表面淀粉

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5.炒香蒜末和胡萝卜丝,加入面条,炒2分钟

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6.加入肉丝,炒1分钟

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7.加入青菜,炒软。加入盐,生抽,老抽,白胡椒粉,炒2分钟。加入香菜,即可食用

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烹饪小窍门:

1.炒面的面条只需要煮到8分熟

2.煮好的面条一定要过凉水去掉表面淀粉

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