老家的麻辣烫是北京不能比的，我总是让熟悉的老板娘给我装点麻辣烫的底料寄到帝都来，每次都在超市买点切面，用来煮麻辣烫用，一斤的切面分两次来吃，一次用来煮麻辣烫，一次用来做炒面。
今天要和大家分享的就是麻辣烫以外的一半面的做法，选择了咖喱作为主要调味品，喜欢的别错过呀。
准备食材：黄彩椒、绿彩椒、切面、鸡蛋、西红柿、瘦肉、胡萝卜、咖喱等。
1、起锅烧水，将切面放在锅中，进行焯煮，之后盛出来就好啦。
2、将准备好的瘦肉切成细条状，留以备用。
3、将黄彩椒、绿彩椒切成丝状，留以备用。
4、再将准备好的胡萝卜也一同切成丝状。
5、将准备好的西红柿切成块状，留以备用。
6、再将准备好的鸡蛋打散在空碗中，进行简单的搅拌。
7、起锅烧油，将准备好的鸡蛋液放在锅中，进行简单的翻炒，之后盛出来。
8、另外起锅烧油，将准备好的肉条放在锅中，进行翻炒。
9、将青黄彩椒丝、胡萝卜丝、西红柿块放在锅中，一同翻炒。
10、再将之前炒过的鸡蛋放在锅中，进行一同翻炒。
11、将焯煮过的面条放在锅中，进行翻炒。
12、再将准备好的咖喱块放在锅中，进行调味。
13、加入适当量的盐巴，进行最后的调味。
14、大火翻炒，之后盛出来即可。
咖喱炒面这就做好啦，喜欢炒面的，以及喜欢咖喱的旁友们，可不要错过呀！
