最好吃的热干面在哪里(别怪我没提醒你)(1)

作为一个地道的湖北人,早餐必不可少的就是热干面!随着物价的上涨,一碗热干面也从最初的2元一份涨到现在的6元一份!我们一大家人出去吃,一顿早餐就要几十元,太不划算了!还是买点碱面,回家自己做热干面吃吧!今天就把我做热干面的方法分享出来,希望你们能够喜欢!

By 果妈私房菜 【豆果美食官方认证达人】

用料

做法步骤

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1、超市里买的现成的碱面!(也可以自己去压面店买鲜碱面,回家水开下锅煮2分钟左右捞出沥干水分,放在案板上,倒入适量的食用油,翻拌均匀,抖散,摊开,晾凉!装在冰箱冷藏保存!随吃随取!)

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2、准备配料:萝卜干小咸菜适量(超市有卖),酸豆角适量(自己腌制的酸豆角切碎,倒入适量的食用油,辣椒油,再把酸豆角放在锅里炒一下味道更好!),葱花适量,香菜适量!

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3、碗中放入2勺四季宝花生酱、2勺生抽、1勺香油、1勺白糖,盐1克,鸡精1勺,用勺子搅拌均匀至花生酱汁柔滑细腻!(用的是图片上的勺子量的量,刚好够我和孩子们三个人吃!)

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4、水烧开,放入碱面煮一分钟左右即可!(放入碱面,水再次烧开就可以了!碱面本身就是熟的,不要煮的太久,粘在一起不好吃!)

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5、捞出,控干水分,放入碗中!

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6、放入适量的调好的芝麻酱,酸豆角,萝卜干小咸菜,香菜,葱花!根据自己的喜好可以加入适量的香醋和辣椒油!

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7、趁热翻拌均匀即可开吃!

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8、成品图

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9、成品图

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10、成品图

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11、成品图

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12、成品图

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13、成品图

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14、成品图

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15、成品图

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16、成品图

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17、这是加了辣椒油的热干面。好吃!

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18、绝绝子!

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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