有人说
夏天要撸羊肉串儿才有仪式感
又有人说
冬天要来一碗羊汤才有仪式感
羊肉性温热
补气滋阴，暖中补虚，开胃健力
春季吃羊好处也是超级多的
在合肥
313羊庄位于合肥市包河区太湖路与铜陵南路交叉口向北100米，门头设计的简约大气，很好找，门口也有特设的停车位。
313羊庄是一家全国连锁的羊文化餐厅，采用了蒙氏装修风格，特色非常鲜明。
简约大气的蒙氏装修风格中也加入了温馨的元素，软坐垫和靠枕非常舒服，圈儿坐下去就不想起来了呢。
常言道：“要想长寿，常吃羊肉。”313羊庄的羊肉来自锡林郭勒大草原终年放牧，吃的牧草里含有十几种野生的中草药，喝的是山泉水，生长周期为6-8个月未经交配的小羊羔，单只体重均为30-35斤。肉质细嫩，味道鲜美，无膻味，其营养价值极高。
采用古老的内蒙做法：清水煮羊肉。清水煮羊肉对肉质的要求极高，而且这里煮出来的羊肉没有膻味，很多吃不了羊肉的朋友都能吃。
不膻的原因是羊吃的是原生态牧草，还有当地生长的地椒叶沙葱等，这些可是膻味的克星，所以不膻。
313羊庄的特色就是这原生态铁锅烀羊肉，羊肉每天准时从内蒙古空运来到合肥，带你品味自然鲜。明档自选，现选现切，现场清洗，台面烀肉，15分钟喝汤，20分钟吃肉，绿色养生好美味。
大火烧热放入一些底料倒入羊肉加汤，加入桂圆、枸杞、胡萝卜等调味，大火烧开即可。鲜嫩的羊肉烀制20分钟，撇出漂起的浮沫就可以食用啦，但是这时候助餐师并不建议吃肉，要先喝汤，这时候的羊汤味道也是最鲜的。
在313羊庄要喝三碗羊汤。首先要喝一碗清汤羊汤，然后再来一碗撒了葱花和香菜的羊汤，最后再来一碗韭菜花羊汤。清淡的羊汤里加一点点韭菜花，可谓是非常鲜美了，如果你来313羊庄，一定要这样品尝一下！
这是313羊庄秘制的蘸料，白胡椒面配着小米辣和香菜，舀上半勺羊汤一浇，成就一碗313独特的蘸料碗。
从铁锅里把羊肉捞出来，全是白生生的，放入刚才配好的蘸料碗中，原汁原味的羊肉香嫩滑爽、风味独具，回味清香。
羊肉保持了本身的香味。圈儿第一口没有蘸料直接吃，一点盐味衬出羊肉的鲜香，咬下去软嫩出油，不腻不膻，丰盈鲜嫩。
吃完羊肉千万不要忘记再烫一点蔬菜和菌菇哦！羊汤的鲜美，土豆和山药的厚重感，藕片的脆爽，菌类的味道也发挥到了极致，除了美味还更加滋补。
当然啦，羊肉串和各式凉菜也是必不可少的。在这里，没有菜单，全部明档点菜哦~
羊庄大串
私房酱瓜条
点单率超高，清爽开胃，满口脆香。
川味凉皮
独特的摆盘造型让圈儿眼前一亮，可见大厨的用心。
香椿头拌豆腐
香椿头和豆腐打碎拌在一起，吃起来很方便，口味融合的恰到好处。
椿芽拌腐皮
海泽素三丝
果味芸豆
养颜木瓜冻
芒果汁
313羊庄合肥旗舰店开业特惠
4月24-30日7.8折
5月1-7日8.5折
同时，313羊庄为感恩社会各界群体的支持
凡下图中群体进店用餐
均享受不同优惠！
地址：包河区太湖路与铜陵南路交叉口向北100米
来源：万家热线，万家美食圈,
