准备用料牛腱子、八角、香叶、桂皮、姜、葱段、料酒、糖、老抽、生抽、花椒，今天小编就来聊一聊关于酱牛肉怎样做好吃?接下来我们就一起去研究一下吧!
酱牛肉怎样做好吃
准备用料。牛腱子、八角、香叶、桂皮、姜、葱段、料酒、糖、老抽、生抽、花椒。
牛肉洗净，锅内放入足量水，大火烧开后放入牛肉。
继续加热，等到水再次沸腾时再煮3分钟然后捞出牛肉洗净备用。
另起锅，放入各种调料，再加入大约1大勺植物油不断翻炒至出现香味。
然后倒入大约200克沸水，把牛肉放进去轻轻搅拌。
再次倒入大约400克沸水，将牛肉大致淹没。
然后倒入各种调料，大火煮开。
然后转小火慢炖1.5-2小时，期间如果水量减少就把牛肉翻两次面。
酱好的牛肉不要拿出来，在汤汁里继续浸泡至彻底凉透。
凉透后切片，蘸着蘸料吃即可。
