辣椒炒鸡蛋常吃，不知道辣椒炒荷包蛋你吃过吗？用料简单，做出来却色香味俱全，超好吃，超级下饭。吃货们等什么呢，今晚就做这道菜吧，记得多备两碗饭哦。
By 尔東
用料
- 鸡蛋 3个
- 糖 适量
- 郫县豆瓣辣酱 适量
- 辣椒 2到4个
- 食用油 适量
- 鸡精 适量
做法步骤
1、准备食材
2、青红椒洗净去蒂切滚刀块，备用
3、油锅烧热，打入鸡蛋煎熟，煎的焦黄一点比较好吃哦
4、煎好的荷包蛋一切四块
5、锅里再放适量油，爆香葱花，放入一勺豆瓣酱炒出红油
6、放白糖，点一些水把酱汁化开，接着把青红椒放入炒至断生
7、再把鸡蛋放入
8、翻炒几下使鸡蛋沾满酱汁，最后加少许鸡精翻炒均匀即可出锅
9、装盘
10、成品
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