9月已至,天气变得越来越干燥,很多孩子都出现了口干、咽干、喉咙痛等“秋燥”症状,而这些症状,正是在提醒我们:该润燥养肺了,今天小编就来说说关于儿童补肺养胃食谱大全?下面更多详细答案一起来看看吧!

儿童补肺养胃食谱大全(初秋给孩子清补认准)

儿童补肺养胃食谱大全

9月已至,天气变得越来越干燥,很多孩子都出现了口干、咽干、喉咙痛等“秋燥”症状,而这些症状,正是在提醒我们:该润燥养肺了!

中医认为:“红入心,黄入脾,青入肝,白入肺,黑入肾。”秋季是适宜养肺的时节,而白色归于肺,白色的食物多具有补肺润肺的功效,因此这段时间可以给孩子多吃一些白色食物。

有哪些白色食物适合现在吃呢?各自有什么功效?该怎么吃?今天就来详细讲讲。

秋季收敛干燥

肺常虚的孩子更要养肺

肺主皮毛,也就是人体抵御外邪的第一道防护网。中医认为,“秋主肺”,肺脏属金,旺于秋季,而孩子总是肺常不足。所以,一入秋,家长就要重视为孩子养肺防秋燥。孩子的肺养好了,抵抗疾病的第一道防线就会坚固,该怎么养肺呢?

① 注意润肺

“燥邪为病,秋季多见,故时下谨当防燥邪。”燥为秋邪,且易伤津损肺,所以要注意润肺。

首先就是要多喝水,每天至少要比其他季节多喝一杯水,以保持肺和呼吸道的正常湿度。对孩子来说,不必强制定量喝水,但细心的家长要时不时提醒孩子,少量多次喝温水,不要等到口渴了再喝。

其次,可以多吃一些生津滋阴的食物,比如银耳、麦冬等。最简单的,就是用来煮粥、煮糖水给孩子喝。

② 呵护情志

《黄帝内经》说到:“悲则气消”、“忧愁者,气闭塞而不行”。悲哀与忧愁,最易损伤肺气,导致肺气运行失常。所以在秋天,也要顾护好孩子的情志。

周末时,应该多带孩子外出活动、适度锻炼。现在天气没有夏季那么热,爬山、郊游、逛公园等室外活动可以在孩子身体状态好的时候进行,既能放松心情,又能强健肺脏。

养肺专用“白色食物”

怎么吃能不寒凉?

“白色入肺”,但并不是所有的白色食物都能养肺,只是因为很多的白色食物都归肺经,具有养肺护肺的功效,因此用“白色入肺”来概括——可以理解为一种从古延续至今的顺时食疗“口诀”,方便大家传播记忆。

所以,想要“白色”相关的日常食疗有养肺功效,就不能只根据颜色闭眼选。今天给大家推荐的4种白色食物,就比较适合对证、食疗食用:

梨:生津止渴、润肺止咳

梨味甘、微酸,性凉;归肺、胃经;具有清热生津、润肺止咳、润肠通便的功效。

梨可以清热、润肺、生津,自然是适合在干燥的秋天给孩子食用的。

梨还有止咳的功效,可以预防秋季感冒,改善呼吸道疾病。

一般来说,对于水果,我都建议在孩子消化好、无病痛时食用最稳妥。

梨子有止咳润肺的辅助功效,很多家长都知道,孩子咳嗽可以适当吃梨——这点确实没错。但需要注意的是,梨子只适用于燥热之咳、以及风热、痰热咳嗽,如果孩子是风寒、痰湿咳嗽,则不适合吃梨子。

此外,脾胃虚寒明显、一吃寒凉就腹泻不适、最近大便溏泻的,都暂时不宜吃梨。

健康的孩子吃梨,年龄要在2岁以上,最好选择雪梨,且最好煮熟了吃,每周不超过2次,食用的量不超过孩子的一个小拳头大小。

这段时间仍是比较炎热的,可以每周给孩子煮1~2次雪梨百合莲藕汤,清热解暑、润肺化燥:

许尤佳育儿堂·食疗方-雪梨百合莲藕汤

材料:雪梨半个,百合5g,莲藕80g,冰糖适量。

做法:雪梨去皮去核切小块;鲜百合洗净,撕成小片状备用;莲藕洗净切成小块备用;雪梨与莲藕先下锅,加约3碗水,小火煲1小时,再放入鲜百合片再煮约10分钟,即可加冰糖调味。每周1~2次。

功效:清暑解热,润肺化燥。

适用年龄:3岁以上对证、少量多次分服。蚕豆病可服。

荸荠:清热止渴、利湿化痰

荸荠味甜,性寒;归肺、脾、胃经;具有清热止渴、利湿化痰的功效。

荸荠,也叫做马蹄,又被称作“地下雪梨”。马蹄具有清热解渴、利湿化痰的功效,因此对于咽喉肿痛、心烦口渴等症状有一定的治疗作用。

和雪梨类似,给孩子吃荸荠,一定要注意它偏寒凉的性味。每周服用类似清润的食疗方,总次数不建议超过2次。健康、没有干燥虚火征兆的,每周1次就够了。

也更不能因为荸荠生吃脆甜,就当小零食时不时给孩子生着吃一颗。

不过,孩子最近出现了食欲不振、口渴口干、大便秘结、小便短赤等症状,就可以用马蹄搭配芡实、莲藕等孩子煮一道荸荠莲藕羹:

许尤佳育儿堂·食疗方-荸荠莲藕羹

材料:荸荠15g,莲藕30g,去核红枣2枚,冰糖适量。

做法:将莲藕、荸荠捣碎,和红枣一起下锅,加约3碗水煮至稀糊状,加适量冰糖即可食用。每周1~2次。

功效:养胃生津。适用于食欲不振、口渴咽燥、大便秘结、小便短赤、花剥苔的宝宝。

适用年龄:3岁以上对证、少量多次分服。蚕豆病可服。

百合:养阴润肺、清心安神

百合味甘,性寒;归心、肺经;具有养阴润肺、清心安神的功效。

秋季食用百合,一来可以养肺,二来可以养心,恰恰也是秋季保健的两大重点。而且,相比雪梨、荸荠,百合相对没那么寒,更适宜孩子的体质特点。

百合有鲜百合和干百合之分,但其实这两者在功效上是没有太大区别的,干百合只是为了方便保存而特别加工处理的。

鲜百合比较鲜甜爽脆,且保有了百合原先的味道,适合用来炒菜;而干百合没有爽脆的口感,因此更适合用来做一些糖水和炖品。

日常的时候,就可以买一些鲜百合,搭配西芹和山药一起炒菜,清新爽口,且可以健脾养胃、生津益肺。

这道清爽可口的时蔬,就适合最近应季食用:

许尤佳育儿堂·食疗方-百合西芹炒山药

材料:鲜百合20g,鲜山药30g,西芹15g,猪肉沫50g。

做法:西芹切丝,百合剥开,山药切片,冷水浸泡片刻;热锅放油,先炒香肉沫,再放山药,最后加百合西芹,翻炒材料熟透后加盐调味即可。每周不超过3次。

功效:健脾养胃,生津益肺,清热通肠。

适用年龄:3岁以上消化好、无病痛可日常少量食用。蚕豆病可食用。

山药:补脾胃、养肺滋阴

山药味甘,性平;归脾、肺、肾经;具有益气养阴、补脾肺肾的功效。

山药可以健脾养胃、生津益肺,因此又有“白色山药胜人参”的说法。

市面上常见的山药,也有干品和鲜品之分。新鲜山药养阴生津的功效更强,最近可以适量食用——注意吃撑吃积容易生湿,食量一定要控制好。如果孩子脾虚湿盛,就不适合吃太多新鲜山药了。

干山药是鲜山药经过晾晒而成的,没有经过大火加工,阴液流失不明显,因此既可以健脾肺肾,又可以养阴,日常的食疗可多用干山药。

在孩子消化好、无病痛时,就可以偶尔给孩子煮一次山药白萝卜粥,健脾胃、益肺肾。其中白萝卜不仅能润肺,还有通气助便的功效。

许尤佳育儿堂·食疗方-山药白萝卜粥

材料:白萝卜30g,鲜山药15g/干山药10g,大米30g。

做法:山药浸泡一夜,切薄片(干山药不用),白萝卜去皮,切薄片;将大米、白萝卜、山药一同放入锅内,加约4碗水,烧沸,再用小火煮至米粥软烂即可。每周不超过2次。

功效:健脾胃,益肺肾,补虚羸。

适用年龄:2岁以上对证、少量多次分服。蚕豆病可服。

给孩子准备一日三餐,是要根据季节的特点、孩子的自身情况来准备的。这也是我们常说的“顺时而养”。进入了秋季,孩子的调养重点也应该放在健脾、润肺、养心上。之前在夏季养成的日常饮食习惯、生活习惯、保健调养方法,也要开始顺时发生改变。

资料来源:许尤佳育儿堂微信公众号

本文由广东省中医院儿科主任许尤佳进行科学性把关。

来源:人民网-科普中国

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