西葫芦是超市里最最最常见，一般来说也是最最最便宜的食材了。
话说，西葫芦是南瓜的变种，原产北美洲南部，原来它老祖宗还是个洋货。西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱，而且一年四季都有。
今天这道西葫芦炒火腿一定会让你一眼就爱上它，快来试试吧~
食材:
酱油适量、西葫芦200克（中等大小一根）、火腿适量、油适量、香葱一根、青红椒各适量、盐适量
烹饪步骤:
1.西葫芦洗净对刨开，再切成四份，将瓤切去弃之，再切成斜段
2.火腿切斜段，青红椒切不规则片状，香葱青白分开切
3.锅里油烧热，放入香葱白，将西葫芦放入翻炒一分钟
4.放入青红椒，翻炒半分钟
5.加入酱油，翻炒均匀
6.放入火腿，翻炒均匀
7.加盐调味
8.盛盘、撒香葱叶即可
9.成品图
菜谱小贴士:
西葫芦这样处理，炒时不出水；酱油已含盐，最后调味要根据自家口味来定。
来源：香哈菜谱
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