欢迎关注“ 意中美食 ”，我们每日为您分享食材、美食做法、烹饪技巧、店面经营等关于美食的那些事。我们拥有上千个美食菜谱，有极具竞争力的餐饮创业方案，有需要的可以私信给我们哦！！延津火烧
火烧那可是豫北地区独有的一种地方美食小吃，延津火烧在众多的火烧中也算是数一数二的存在，它和其他的火烧不同，和烧饼产不多，但要比烧饼要大，它层次分明，外酥里嫩，鲜香可口，吃起来也很方便。甚是受当地人的喜爱。
获嘉饸饹条
说到这个获嘉饸饹条还有一个很有意思的传说。相传商纣王听说苏妲己美落天仙，还德才俱佳，然后便下令将其纳为妃子。苏妲己由兄长和嫂子护送到朝歌，在去的离殇经过获嘉，便停下休息整顿，苏妲己的嫂子精通玄术，晚上夜观天象，得知妖魔对苏妲己不利，便命令虾仁用面粉加上其他的东西做成一碗面，自己给苏妲己送过去。正好遇见九尾妖狐正在吸取妲己的元神，嫂嫂打不过她，没办法只能眼看着狐狸变成妲己，假妲己笑着问她你拿的是什么东西，惊恐的嫂子喃喃说道：“活啦，活啦”。获嘉饸饹条由是留名。
流传至今不过这道美食小吃，真的是挺好吃，还有去风寒的作用，尤其是冬天的时候吃上一碗，那真是全身暖和。
牛忠喜烧饼
牛忠喜烧饼的特点是：外皮松酥一层一层的，香酥可口，放的时间也比较长，尤其是在冬天的时候能放上一个月之久。
在当地那可是相当的有名，真的可以说是家喻户晓，距今也有好几十年的历史了。
新乡烧鸡
新乡烧鸡由滑县道口镇传入。道口烧鸡距今已有板有200余年的历史，是全国文明的风味食品，传入新乡市也有60余年了。1965年，国营食品公司开始经营烧鸡时，自产烧鸡尚称“新乡道口烧鸡”。1966年正式改名“新乡烧鸡”，可与道口烧鸡媲美，成为新乡市特产之一。新乡烧鸡清洁卫生，色泽鲜艳，味香肉嫩，酥烂脱骨，肥而不腻。目前市美林食品厂已将新乡烧鸡进行铝箔袋真空软包装，可保鲜6个月，深受广大顾客欢迎。
罗锅酱肉
在河南新乡的罗锅局大楼，这里所制作的将肉肥而不腻、鲜香可口。做法也是十分的将就，用现杀的肥猪，处理干净之后切块，放入锅中倒入老汤，加入佐料煮制而成。
封丘卷尖
这道菜是新乡封丘的特色美食。味道清爽利口，肉质鲜嫩，大多都把其当作下酒菜来食用。
其制作方法：
所需食材：五花肉、鸡蛋、大葱、生姜、香料、酱油、味精、食盐、翎粉、麻油。
1. 首先将五花肉去皮然后去筋，清洗干净，剁成肉泥，就是和包包子饺子一样的馅子，加入蛋清、葱花、姜末、香料、酱油、食盐、菱粉等搅拌均匀。
2. 然后准备鸡蛋打入碗中加入食盐、芡粉调制成浆糊；起锅烧油，将鸡蛋糊下入到锅中摊成饼煎熟，取出备用。
3. 然后再将调制好的肉馅子放在饼上，然后卷起来捏好，将包好的卷尖放入蒸锅中蒸熟。蒸熟的可直接食用。
原阳烩面
这里应该说是原阳羊肉烩面，烩面大家都知道是河南的著名面食。在河南的各地会面的额做法和吃法各有不同。
原阳烩面也是河南烩面比较有特色的一种。它有汤有肉、吃起来现象可口，口味独特。
原阳凉粉
原阳凉粉是河南省新乡市原阳县的特色小吃。原阳凉粉软而有骨，爽而不脆，绵而不浓，筋道爽口。
马蹄街馄饨
马蹄街馄饨也叫做张家馄饨，其创始人是张须，距今已有一百多年的额历史了。张家馄饨具有制作精细、味道鲜美、喷香适口酸辣具全的特点，渐渐名声大振。
长垣豆腐脑
豆腐脑这一风味小吃以其经济实惠、食之可口的特点，历数百年而不衰，至今仍深受广大群众的喜爱。它分甜咸两类，是长垣小吃的一种。
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