饸饹条，在河南，尤以获嘉的和郏县的最为有名。
把面粉、食用碱和食盐按一定的比例和匀，揉成微微发黄的面团儿，揉光揉筋道。在专用的压面机中挤压而出，下入滚沸的汤锅中，如游龙翻滚，少顷，捞出。
主要的配菜驴肉丁和韭菜。可以看到这一家的肉丁还是不少的。
饸饹条，口感筋道吃，耐嚼，配料也极其简单。
汤里油不少，但吃起来并不腻。汤汁入味，汤头是最爱，每次吃饸饹条都要喝光汤！
可以看到，这家面的分量还是很足的。去过获嘉的朋友都知道，一碗饸饹条是吃不饱的。这里一碗足够让一位成年人吃饱。
今天我们去的这一家已经开了七八年了。店面不大，只有三张桌子可以坐人
还有几份简单的凉菜
看着这些青菜都感觉到一份清凉，夏天，还是适合清淡一点
中午来上一碗获嘉饸饹面，幸福的满足感。
探店总结
味道还是很纯正的，面很筋道
驴肉丁还是不少的
面的分量很足
一个人来一碗就可以吃饱了
营业时间：11:00-14:30,18:00-20:00
10元一碗
·店铺名片·
地址：北干道彩虹桥向西200米路北（公交站牌向东30米）
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