上一篇我们说到了沙田柚什么时候采收最适合。今天我们继续来说说采后怎么管理的问题。
不过再说采后柚子树的管理之前，我们先来补充说一下柚子果实成熟度的问题。上一篇我们说到柚子采收不能过早也不能过迟，要在适时的时候采收，也就是在柚子果实的外观和内质都达到一定标准的时候才采收。
一般来说柚子的果实成熟特性，主要是根据以下几个方面来判定：一是果皮颜色要表现为某品种固有的果皮颜色；二是可溶性固形物和糖含量达到最高值；三是含酸量约为0.30%到1.40%；四是果实质地、果汁量要达到一定标准；五是果实要具有一定芳香。
柚子采收以后，可能很多人考虑的是怎么贮藏和销售果实的问题，毕竟这关系到一年的最终受益。所以，很难有精力和时间耗费在柚子树的采后管理上。实际上，如果不抽出一定的精力来管理好柚子树，势必会影响到来年的丰产丰收。就拿沙田柚来说，一般沙田柚挂果多，营养消耗大，采后紧接着花芽分化，在采收的时候除了做好采收不影响到树势以外，还要做好一些必要采后管理。
在采收的过程中，为了避免削弱树势，一般要做好适时采收，分批采收，成熟的先采收，向阳的先采收。采完后药及时做好以下几个方面的管理工作。
A及时施好采后肥。目的是尽快恢复树势，增加树体各器官的养分积累，有利于提高树体花芽分化数量和质量。肥料以农家肥为主，配合磷、钾肥施用。这次肥料早熟品种可于采后10- 15天施，中迟熟品种应于采前的10-11月施完。除了根施以外，还要做好叶面喷施，确保叶片安全过冬。
B及时清理果园。采果后应及时做好清园工作，铲除园边园内杂草，清扫园内枯枝、病虫枝、落叶、杂草及树体上的苔藓、地衣、寄生物、腐烂的树皮等全部清除，并在避风的地方集中烧毁。
C按时做好冬季修剪。修剪是沙田柚树冠管理的一项重要工作，通过修剪，达到树冠均衡生长，通风透光，透气良好，减少消耗和病虫源，为来年丰收打下基础。采后1周内，结合清园工作剪掉枯枝、病虫枝、直生枝及过多过密枝条，切勿把柚树的内膛枝条也剪掉，这些是优良结果母枝，也是结果母枝的基枝，是来年结果的主要来源。
D及时做好翻园培土。翻园前先撒一定量的石灰粉（缺硼树要慎用石灰量），翻耕深度在 30-70厘米之间，使土壤通风透气，挖除隐藏于园土中的害虫虫蛹，创造适合于柚树根系生长的土壤条件。并对树盘进行培土，加厚土层，增加养分，防止根系裸露。在除去杂草、锄松表土之后，把质量较好的塘泥、经沤制的垃圾堆放在树盘四周约30厘米处。
E要做到科学灌水。秋旱地区采果后，应灌一次“跑马水”，保证水分均匀供给柚树的需要，以减少落叶，恢复树势，有利于树体进行花芽分化。
F做好病虫害防治。除了上述在翻土中要除掉害虫虫蛹和在清园是清理掉病原以外，在病虫害防治方面还要做好两方面的工作，一是喷洒药物，在尽可能保留绿叶的前提下，喷洒药物防治黑星病、溃疡病及蚧类、螨类、蛀果虫等，喷药时不但要喷树体，还要喷湿地表，以利消灭地表越冬病虫源。二是在涂白防冻时，配制方病虫害的涂白剂将树干涂白。
G做好冬季冻害预防。上冻前10天果园内要灌水，以灌透为宜，灌后排干。冻前用薄膜或草帘在树冠上铺盖，冻后解开，防冻效果很好。当气温低于4℃时，晚上在果园周围熏烟提高温度，早上和傍晚各喷洒1次温度为6-9℃的0.3%-0.5%尿素水液，低矮树覆盖稻草，减少冻害损失。
文|山魈
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