自从做了美食作者，接触的美食也越来越广了，从家常菜，慢慢涉及烘焙类的，今天说的这个就是芒果酥，蛋挞皮加入芒果，蛋挞皮的酥脆，芒果的果肉细腻，风味独特，深受家人朋友们喜爱。自己在家也能够制作各种甜品和糕点，在某个天气晴朗的下午，准备好甜点，再泡上一壶茶，与三五知己，在一起畅所欲言，果尽茶干人心暖，脸上的微笑一直还在，生活就是这样有滋有味的对不对？
而且自己做可以搭配不同的水果，这个可以随自己灵活更换，不仅做法非常简单，还非常好吃，就算是烘焙小白也能做好，而且一看就会，自从学会了这个甜点，隔三差五做一次，香酥可口，比买的还要好吃。那么，下面小厨就给大家介绍这款芒果酥的详细做法。
【芒果酥】
食材:蛋挞皮17个，芒果3个，鸡蛋黄一个，黑芝麻适量。
烹饪方法:
1、首先蛋挞皮放常温下解冻，蛋挞皮我是买现成的，想什么时候吃从冰箱拿出来解冻就可以，17个蛋挞皮用3个芒果刚刚好。
2、芒果洗净，一个芒果从核两边各切一刀，芒果肉切花刀，然后把肉削下来。
3、把切好的芒果肉放入蛋挞皮内，芒果肉放多少随意，只要能合得起来就可以。
4、芒果肉全部放好后，蛋挞皮对半合起来，收口要用力按一下，不要开口就可以。
5、烤箱提前230度预热5分钟，预热好之后把东西放进去烤10分钟。
6、10分钟后烤好取出，去掉蛋挞皮上的锡纸壳，要轻点，因为这时的蛋挞皮比较软。
7、把鸡蛋黄打进碗里搅拌散开，把鸡蛋液刷在芒果酥表面上，撒上少许黑芝麻。
8、再放进烤箱上下管230度烤10分钟，这时的芒果酥就会滋滋的冒着油会比较蓬松，颜色也会慢慢变深，烤好后烤箱会发出滴滴的声音，取出来趁热吃，一块口咬下去外皮酥脆，里面有芒果的香甜，特别好吃。
小提示:
1、芒果也可以用榴莲代替，按个人喜好放即可，味道一样好吃。
2、烤箱温度根据自家烤箱情况调即可，温度低就调高点，高就调低点，根据情况灵活变动。
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