材料:低筋面粉200g,甜酒酿250g,糖粉20g,泡打粉3g,今天小编就来聊一聊关于怎么做甜酒发糕?接下来我们就一起去研究一下吧!

怎么做甜酒发糕(甜酒发糕怎么做好吃)

怎么做甜酒发糕

材料:低筋面粉200g,甜酒酿250g,糖粉20g,泡打粉3g。

把所有材料备齐,称量好。

把低筋面粉,酒酿,糖粉一起放入盆中,用打蛋器搅拌均,盖上保鲜膜,放温暖处发酵40分钟左右(28度左右)。

发至两倍高左右,面糊上有许多小气泡即可。

加入3克泡打粉,用打蛋器搅均。

模具上抹一层植物油,把面糊倒至8-9分满。

蒸锅大火烧开水,再转中火,蒸15分钟左右即可出锅。