导语：宅家想吃枣糕，手不沾面，不用烤箱，5块钱的成本，新手也能成功
做蛋糕的时候，人们喜欢搭配各种果干、坚果，不仅可以丰富口感，更能使其价值变高，而我家做蛋糕的时候，喜欢加上红枣做成枣糕，浓郁的枣香味，让人仅是闻起来便也能食欲大开，吃起来的口感当然更是丰富不少，所以说枣糕便成了我家常会做的一种糕点，而我做枣糕与外面卖的不同的是，手不用沾面，也不用烤箱，便可以轻松做出绵软湿润的枣糕，5块钱的成本就能让人享受到其中的美味，而且制作的过程也非常简单，新手也可以轻松做成功，下面我便会将枣糕的做法详细分享给大家，相信你即使是个厨房小白，认真跟着食谱一次就能做好。
枣糕的做法：
备用食材：低筋面粉210克，红枣150克，红糖20克，干酵母粉4克，牛奶80克，鸡蛋3个，白芝麻少许，清水300克；
制作过程：第一步，红枣准备出适量，将其放入温水中浸泡一会，然后将红枣的外皮搓洗干净，去掉红枣的核，然后将红枣切成小小的丁，然后将切好的红枣丁放入在锅中；
第二步，加上20克的红糖，同时再向其中倒入300克的清水，小火开始慢慢熬煮，这个过程所需的时间比较长，煮至红枣变软烂，并且锅中的水分略微被收干的时候，即可将其盛出来，晾凉；
第三步，红枣放入料理机中，加上牛奶，打成细腻的枣泥，盛出来后，加入3个鸡蛋、4克的干酵母粉，将其充分搅拌均匀后，放入适量的低筋面粉，最好用筛网过滤两遍；
第四步，然后用Z字型的手法拌成没有干面粉以及面疙瘩的状态，准备一个准备上锅蒸制的容器，刷上一层食用油，然后倒入枣泥面糊，覆盖保鲜膜，放在温暖的地方发酵半个小时；
第五步，表面撒上点白芝麻，在锅中添上水，待水烧开后放入，中火蒸制35分钟的时间，即可打开锅盖，倒扣，晾凉后脱模即可切块享用。
小编总结：红枣本身的营养价值便很丰富，还有着“天然维生素丸”的美称，尤其是女性朋友适当吃，对于我们的身体会有很好的帮助，美容养颜、补气等都有很好的帮助，每天吃一颗红枣也是非常有好处的，而有一些人却不喜欢吃红枣，所以便可以做成一些甜点小吃，红枣奶茶、红枣糕等都是不错的选择，做成的甜点相信你的家人会非常喜欢吃，这款红枣糕，手不沾面也不用烤箱，5块钱的成本就能做出一锅红枣糕，而且方法非常简单，新手也可以一次做成功。
烹饪小技巧：
1、红枣放入温水中浸泡一会，可以洗得更加干净，红枣和红糖搭配熬煮，注意加入的水别太多了，没过食材就可以了，小火慢慢煮，并且时不时搅拌，防止糊锅，将红枣煮烂后便可以了；
2、事先将红枣煮烂做的蛋糕口感更好，当然你如果觉得麻烦，切丁后可以直接放入料理机中，加入牛奶和红糖打成枣泥，按照个人的习惯做就可以；
3、盛放红枣面糊的容器需要抹上一层油，方便脱模，醒发的时间需要够，温暖的地方差不多半个多小时，这样蛋糕会更加蓬松软，注意蒸熟的蛋糕别急着取出，焖一会防止回缩。
如果你也比较喜欢吃红枣糕，欢迎收藏这个做法学着做，或者是将其分享给更多需要的人学习！
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