包心菜属于十字花科芸苔属二年生的植物,为甘蓝的变种,又名包菜、卷心菜等。包心菜喜欢冷凉湿润的气候,耐寒性、耐热性较弱。相比于其他作物,包心菜具有适应性强、易贮耐运、产量高、品质好的特点,是我国北方地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。

包心菜具有丰富的营养,不仅味道十分鲜美,还能以多种吃法吸引人们的食用。近些年,包心菜的种植得到迅速发展。在现代农业种植中,包心菜不仅得到较高产量,也提升了农民的经济水平,是一种很受欢迎的蔬菜。接下来,农学博士就给大家介绍一下包心菜的种植技巧。

绿叶蔬菜的品种及栽培技术(很常见的一种绿叶蔬菜)(1)

一、包心菜的高产种植技术要点

1、品种选择

在包心菜品种选择过程中,需要注重植株适应性以及科学性,根据种植地当地环境,选择耐低温能力更强、抗逆性更好且产量品质更高的包心菜品种。一般定植到收获需要45天左右,比较适合消费者的购买习惯,并能保证包心菜品质。目前常见的品种有早生美味、春丰、瑞士多等。

2、选地整地

为了获得优质高产的包心菜,我们需要选择水质、大气、土壤无污染的种植环境。在前茬作物收获后,选择耕作层深厚、土壤肥沃、排灌方便、结实层疏松易碎的壤土或沙壤土种植。在正式种植前的15-20天,将土壤深翻,深度以25-30厘米为宜。如果土壤pH值小于6,一亩土地施用石灰50-60公斤,然后再进行翻地。在整地的同时,每一亩土地施入腐熟的农家肥2500-3000公斤,并配合钙镁磷肥50-60公斤、氯化钾20公斤作为基肥,施肥后翻耕耙平使肥料与土壤充分混和。在这之后,按照每隔120厘米放线开沟起畦,畦面做成龟背形,畦面宽度为90厘米,畦沟宽为30厘米,畦高以20厘米为宜。

绿叶蔬菜的品种及栽培技术(很常见的一种绿叶蔬菜)(2)

3、适时播种

在播种之前,在待种植地块旁选择一块地整平作为育苗地,搭一个边柱高0.7米、中柱高1.5米、宽3.5米的育苗棚,棚上覆盖遮阳网,以避免雨水和强光伤害到包心菜的幼苗,育苗棚顶及棚四周需要装上防虫网,防止蚜虫等害虫侵害及传播病菌。包心菜育苗一般采用秧盘育苗方式,选择108个孔穴的秧盘,育苗土可以采用市场销售的蔬菜育苗专用基质。新秧盘能够直接使用,旧的育苗盘则应先消毒,消毒方法为多菌灵600-800倍液浸泡育苗盘5-10分钟。在播种之前,将秧盘整齐平放于育苗棚里,把育苗土倒在育苗盘上,摊平并淋透水、压实,每穴先开一个0.5厘米深的育苗孔,每孔点播1-2粒种子。在点播完成后,再给每个秧盘上均匀撒上育苗土,以盖好种子为宜,再淋适量的水。

4、培育壮秧

在种子播种后的1个星期内,每天都要浇水,以后每隔2-3天浇1次水,以保持苗床土壤的足够湿润。在播种后的3-4天,种子开始萌芽,种子萌芽后及时揭去稻草。在包心菜秧苗期间,需要及时浇施3次稀肥水,浓度由淡到浓。当幼苗长出第1片真叶时,我们可以浇施1%人粪尿或0.2%尿素溶液,间隔一周后浇施2%人粪尿或0.5%尿素溶液,再等待一周后浇施5%人粪尿或1%尿素溶液。在播种后的15天左右,幼苗有2-3片叶的时候,及时进行间苗,间去过密苗、高脚苗、弱小苗、畸形苗和病虫苗,主要保留健壮苗。幼苗的株行距为7厘米×7厘米。在幼苗期间,我们要及时除草,以减少病虫滋生,保持通风透气环境。在幼苗长出1片真叶及移植前3天要各喷施1次农药,主要防治幼苗的灰霉病、菌核病和黄曲条跳甲、蚜虫、小菜蛾等危害,推荐使用50%乙烯菌核利可湿性粉剂800-1000倍液加80%敌敌畏乳剂1000倍液进行喷施。

绿叶蔬菜的品种及栽培技术(很常见的一种绿叶蔬菜)(3)

5、适时移栽

在幼苗18-20天,幼苗高度超过6厘米、具有2叶1心的时候,进行移栽。选择阴天或晴天的下午进行。在移栽前的1天,我们可以用多菌灵800-1200倍液喷淋苗盘以防病,并使育苗土足够湿润。定植按照行距35-45厘米、株距35-40厘米进行,一般一亩土地种植3000-3500株。在移栽时,我们可以用拇指、食指和中指从秧盘下捏挤育苗孔托,使幼苗植株和育苗土整体出盘。定植时,需要将土培至苗的根茎部,苗周土稍微压实,并淋足定根水,以促进缓苗。

6、田间管理

(1)施肥

在移栽缓苗之后,我们要施促苗肥,每亩种植地施用尿素10-15公斤,施肥时注意不要把尿素撒在菜叶上,以免造成烧苗。在移栽15天后,包心菜植株进入快速生长期,此时需肥量增大,每亩土地施用优质的三元复合肥30-35根据,在距植株6-8厘米处开穴施入。在移植后的25天左右,施用包心肥,每一亩土地施用优质三元复合肥40-50公斤,以充分促进植株结球,长势丰满,从而提高包心菜的产量和质量。

(2)浇水

由于包心菜在刚刚种植期间的根系比较浅,因此,需要保持菜地充分湿润,不仅要定期浇水,还要实施大水漫灌,这样不仅能适宜卷心菜的正常生长,还能获得包心菜的最高产量。

(3)病虫害防治

美洲斑潜蝇

在美洲斑潜蝇发生的初期,我们可以用1.8%阿维菌素乳油和高效氯氰菊酯3000-5000倍液进行叶面喷雾,一般间隔5-7天喷1次,连续用药2-3次。

蚜虫

在蚜虫发生初期,推荐用10%吡虫啉2000-3000倍液,进行叶面喷雾,由于蚜虫危害的时候,经常是躲在植株叶背,因而在喷药的时候,我们要保证均匀喷雾到叶背。

软腐病

软腐病主要危害包心菜的根茎部。在发病初期,植株会出现生理性萎蔫,病情严重时,根茎腐烂,闻有恶臭。由于这种病害属于细菌性病害,病原菌主要在病株体内和病残体内越冬,通过土壤和灌溉用水及昆虫进行传播,因而加强菜园清洁工作尤为重要,并需要采取轮作种植方式,前茬作物不能是十字花科作物。在大田种植过程中,一旦发现病株,需要立即拔除,在消除病残体后用消石灰进行灭菌,以防止病菌扩散,并采用农用链霉素、敌克松500-800倍液进行喷雾,一般一周喷1次,连喷2-3次即可。

病毒病

防治好美洲斑潜蝇和蚜虫,可以有效减少机械伤,进而减少病毒病的发生。在病毒病发病初期,我们可以喷施20%病毒必克可湿性粉剂600-800倍液或20%病毒宁500-1000倍液,间隔5-7天喷1次,连喷2次,防治效果极佳。

在包心菜采收前的15天,严禁用药。在整个生长期间,严禁施用特丁硫磷、甲基对硫磷、甲拌磷等高毒高残留农药,并严禁施用激素来促使植株结球,否则易引起烂心等不良影响。

7、及时采收

在移栽后的40天左右,当单株重1-1.5公斤,结球良好时就可以采收。一般选择晴天采收,采收时,用刀割根茎部,把植株老叶病叶剥掉,并把植株根茎部向上整齐摆放于畦面晾晒,植株晒蔫时才可以装袋。装袋时要轻拿轻放,以防止损伤。

绿叶蔬菜的品种及栽培技术(很常见的一种绿叶蔬菜)(4)

二、包心菜开裂的原因

在包心菜栽培过程中,时常出现叶球开裂现象,进而影响外观品质。开裂的叶球在贮运过程中易因病菌侵染而腐烂。包心菜开裂最常见的是叶球顶部开裂,有时侧面也会开裂,多为一条线开裂,也有纵横交叉开裂。包心菜的开裂程度旺旺不同,轻者仅叶球表面几层叶片开裂,重者开裂深至短缩茎。

包心菜叶球开裂主要是由于细胞吸水过多胀裂所致。当组织中的含水量在90%以上,而根系分布较浅,叶片大,蒸发量大,在土壤湿度70%-80%时生长最好。如果土壤水分不足,则包心菜结球小,且不紧实。因此,在日常管理中要经常浇水,保持土壤的足够湿润。在结球后,叶球组织脆嫩,细胞柔韧性小,一旦土壤水分过多,就容易造成叶球开裂。

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结语:我们想要提升包心菜种植的产量和质量,就要根据实际种植地的发展条件,综合考虑各个地区与生长的环境条件以及地理条件,遵循科学发展以及先进的种植技术,为优质高产打下基础。

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