大厨素炒西瓜皮家常做法（蒜香爆炒西瓜皮的做法）

吃完的西瓜，剩下的瓜皮可以炒、凉拌、烧汤，西瓜皮可以清热去火，利尿，又特的好吃。

By 小妖2000

用料

• 西瓜皮 半个
• 大蒜 5瓣
• 红椒 1个
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 细砂糖 适量

做法步骤

1、准备材料。

2、西瓜皮洗净去皮去红瓤 ，切成丝，大蒜剁碎，红椒切小丁。

3、切好的瓜皮用少许盐腌制20分钟左右。

4、腌制好的瓜皮沥干水份备用。

5、锅中倒入少许食用油，把蒜末和红椒丁倒入锅中煸炒出香味。

6、再倒入西瓜皮翻炒。

7、然后放入盐、少许生抽和细砂糖即可。

8、成品图（一）

9、成品图（二）

小贴士

因为西瓜皮已经用盐腌制好的，不用放盐也可以，根据自己家的口味来调。