By 小梅梅.
用料
- 裙带菜 适量
- 豆腐 1块
- 鸡蛋 3个
- 生抽 1勺
- 盐 1勺
做法步骤
1、准备食材
2、裙带菜加冷水，泡发。
3、泡发后用清水洗净，切小块。
4、豆腐切块。
5、锅中倒油，打入三个鸡蛋。
6、煎熟后盛出，切小块。
7、用煎鸡蛋的底油，加入裙带菜，翻炒片刻后加入一勺生抽。
8、锅中加入适量清水，烧开后加入一勺盐、切好的鸡蛋和豆腐。
9、煮至食材全熟后即可食用。
裙带菜的营养功效
海白菜性味咸寒，具有清热解毒、软坚散结、利水降压的功效。用于中暑、颈淋巴结肿、疮疖、小便不利、水肿、高血压等。药理实验知海白菜有降低胆固醇作用。《本草纲目》载“下水，利小便”。《海药本草》载“主风秘不通、五鬲气并小便不利、脐下结气、宜煮汁饮之。”
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