煮的红茶能存放多久(晒红茶会火吗)(1)

古树晒红?这是什么茶?很多人知道滇红茶,古树晒红是近两年兴起的一个新工艺,喝过的人都会对红茶有一种新的认识,原来红茶也还能有这样的味道,小编以前不太喝红茶,偶尔喝上一两口,自从喝了古树晒红,我认定为目前为止我最喜欢的红茶,没有之一。古树晒红是怎么一回事?古树红茶在普洱茶兴起的几年也长足的发展,工艺采用滇红茶的传统工艺,采摘的茶叶原料是按照普洱生茶的茶青一芽两叶或三叶,滋味比芽尖红茶好喝,耐泡度更好,而现在的晒红将传统的红茶烤红工艺进行了改良,香气便有了更进一步的变化,烤香味没有,茶叶中的香气随着冲泡次数的增加,渐渐的溢出,冲泡次数和普洱茶一样非常耐泡,可以达到15-20泡左右。

随着喝茶的健康理念,越来越多的人喜欢温润的茶饮,对身体的刺激性小且喝了有益健康,这是现代人的生活理念,循着这个路径,近两年的白茶火了,越来越提倡喝温润的且有越陈越有价值的茶叶。想想这个轨迹,小编一直在和身边的朋友讨论,这个晒红有没有这方面的潜力?喝茶喝的久了,发现晒红兴许有这样的一个潜质,半发酵后,自然光晾晒,茶叶活性较好,说不定后期有意想不到的口感!

煮的红茶能存放多久(晒红茶会火吗)(2)

红茶以新为贵这是一直盛行的观点,但在实际的销售中,遇到过一些寻找老红茶的客户,说老红茶好喝,茶汤粘稠感好,醇厚温润。最近也看到有茶友在晒30年老红茶的茶汤(虽然有点不敢相信,因为红茶在10年前1-2年不卖完的红茶就算是砸自己手里了),但总觉得晒红茶有被挖掘的趋势。你怎么看呢?已经有人在推,离市场的中心舞台还会远吗?

如何选择一款?红茶作为一种发酵茶,其发酵工艺也是非常有考究的,一款好的红茶干茶香气高扬,汤色透亮,且在玻璃杯中有金圈边,入口顺滑,无燥涩感。在实践中基本靠看汤色就可以判断茶叶好坏的50%,另外试茶时可采用高低温两种水温分别尝试,如果高温冲泡的红茶口感也好喝,那么基本可以肯定这款红茶稳定且是上乘的红茶。很多对于红茶的冲泡水温为85摄氏度,不宜采用高温冲泡。古树晒红是可以高温或低温冲泡的红茶。

煮的红茶能存放多久(晒红茶会火吗)(3)

爱茶的天性,总会在不断涌现的新工艺茶品中淘一二解解馋,但也总有那么一两次的体验会让人挪不动脚步,那就入坑吧!

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