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牛奶250克
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鸡蛋2个
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奶香口味
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烤工艺
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一小时耗时
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简单难度
【鸡蛋布丁】奶香味十足的甜点的做法步骤
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1
准备好所有材料。
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3
分两次加入鸡蛋，用打蛋器搅打均匀后即成布丁液。
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4
把搅拌均匀的布丁液过滤2---3次。
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5
把过滤好的布丁液静置半小时。
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6
然后分装在三个小容器中。
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7
在烤盘中注水，把容器放入烤盘中，烤盘中的水需超过布丁模一半。
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8
把烤盘送入烤箱中层，用165度的上下火，烤35分钟左右。
小窍门
1.家里没有糖粉的，可以用白砂糖代替，那需要把牛奶和白砂糖放入碗中，隔水加热且不断搅拌至糖溶化，然后等牛奶冷却至不烫手后加入鸡蛋。
2.布丁液过滤后，布丁口感更加细腻柔滑。
3.布丁放入冰箱冷藏后再品尝，味道更佳。
使用的厨具：电烤箱
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